1 Tråd av Reastart Senast ändrad av Reastart (2018-08-19 14:58:31)

  • Registrerad: 2018-08-19
  • Inlägg: 5

Bekymmer med jäsning, eller?

Bryggde för första gången i torsdags, allt gick så långt jag kan förstå bra under bryggningen, var nitisk med renlighet osv. och inom 12 timmar körde jäsningen igång.

Det jäste på bra under fredagkväll och hela lördagen. Bubblade mycket och ofta i jäsröret. 

Imorse bubblade det fortfarande, dock med mycket längre intervall än tidigare, men nu tyckts det avstannat.

Bör jag göra något med vörten, för att få igång jäsningen igen? Är den fortfarande aktiv trots utebliven aktivitet i jäsröret? Eller har det redan jäst ut?

Satsen är på 5 liter, rumstemperaturen ligger runt 23. Jästen jag använde är US-05. Har förvarat jäskärlet i totalt mörker och kärlet är väl förslutet. Vörten är alltjämt täckt av tätt, vitt skum. Har ingen möjlighet att mäta värden då jag saknar utrustning.

Tacksam för lite synpunkter. Bör jag göra något eller ha is i magen och vänta ut de tänkta 14 dagarna? Det är just det att det inte bubblar alls i röret som föder misstänksamhet på att något gått åt pipan?

Tack på förhand!

  • Registrerad: 2018-06-26
  • Inlägg: 33

Sv: Bekymmer med jäsning, eller?

Reastart skrev:

Bryggde för första gången i torsdags, allt gick så långt jag kan förstå bra under bryggningen, var nitisk med renlighet osv. och inom 12 timmar körde jäsningen igång.

Det jäste på bra under fredagkväll och hela lördagen. Bubblade mycket och ofta i jäsröret. 

Imorse bubblade det fortfarande, dock med mycket längre intervall än tidigare, men nu tyckts det avstannat.

Bör jag göra något med vörten, för att få igång jäsningen igen? Är den fortfarande aktiv trots utebliven aktivitet i jäsröret? Eller har det redan jäst ut?

Satsen är på 5 liter, rumstemperaturen ligger runt 23. Jästen jag använde är US-05. Har förvarat jäskärlet i totalt mörker och kärlet är väl förslutet. Vörten är alltjämt täckt av tätt, vitt skum. Har ingen möjlighet att mäta värden då jag saknar utrustning.

Tacksam för lite synpunkter. Bör jag göra något eller ha is i magen och vänta ut de tänkta 14 dagarna? Det är just det att det inte bubblar alls i röret som föder misstänksamhet på att något gått åt pipan?

Tack på förhand!

Alt 1. Åk och köp utrusning för att mäta. Livet blir så mycket bättre med oeschlevikt eller refraktometer. Skaffa en kran på hinken också.

Alt 2. Snurra hinken lite fram och tillbaka några gånger för att vispa upp jästen. Avvakta alla 14 dagarna oavsett aktivitet.

  • Registrerad: 2021-04-05
  • Inlägg: 9

Sv: Bekymmer med jäsning, eller?

Ser att detta är ett gammalt inlägg så ni kommer kanske inte ihåg hur det gick, men jag satte en sats för 4 dagar sen som beter sig likdant..   Bubblade bra under 2-3 dagar och nu ser man nästan inga bubblor alls..

Hur gick det med satsen sen??

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Bekymmer med jäsning, eller?

magnus.linne skrev:

Ser att detta är ett gammalt inlägg så ni kommer kanske inte ihåg hur det gick, men jag satte en sats för 4 dagar sen som beter sig likdant..   Bubblade bra under 2-3 dagar och nu ser man nästan inga bubblor alls..

Hur gick det med satsen sen??

Kan svara lite mer allmänt. Det är inte alls ovanligt att det jäser ut på ett par dagar, i synnerhet inte med torrjäster som US-05. Just i detta fall jäste det nog dock fortfarande eftersom det fanns ett tätt jässkum. Vilket leder in på nästa sak.

Att det slutar bubbla jäsa i jäsröret betyder inte nödvändigtvis att det har jäst ut. Och omvänt, att det bubblar i jäsröret betyder inte nödvändigtvis att det fortfarande jäser.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats