Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Nu är det dags igen, julöl
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hallo,
i helgen ska jag brygga min numer vanliga julöl som jag gjort de senaste åren.
Jag veet, det är bara september, men den ska ju bli klar i tid!
Det är en stout med vanilj ek jack daniels honey.
Det har blivit min jultradition.
Hur se eran jul ut?
Vad brygger ni?
Pratar vi din julporter? Den låter spännande!
Hur blev den med din lager som skulle stå i jordkällaren på lantstället?
Vill du dela ditt recept på den? Skulle vara kul att testa.
Jag hinner inte med någon till jul, men så kommer ju påsken att sikta på istället :-)
oj, vilket minne,
lagern blev ok. inget extra, men absolut drickbar. För mej var det ett kul projekt. går att utveckla! :-)
julölen blir bättre när den får stå ett tag så om du gör den vid jul blir den nog bra till påsk! :-)
jag har en braumeister 10 , så receptet är anpassat efter det!
de mörka malterna har jag dubblat mängden i detta recept för att sedan kallmäska för att sedan tillsätta i koket.
2,00 kg Pale Malt
0,50 kg Munich Malt (17,7 EBC)
0,50 kg Oats, Flaked (2,0 EBC)
0,17 kg Caramel Malt - 120L (Briess) (236,4 EBC)
0,17 kg Caraamber (59,1 EBC)
0,15 kg Brown Malt (128,1 EBC)
0,15 kg Chocolate Rye Malt (492,5 EBC)
0,10 kg Roasted Barley (Thomas Fawcett) (1199,7 E…
0,15 kg Maltodextrin (5,9 EBC)
18,00 g Magnum [15,00 %] - Boil 60,0 min Hop 10 54,8 IBUs
1,50 ml Protofloc (Boil 15,0 mins)
Other 11 1,25 ml Yeast Nutrient (Boil 10,0 mins)
Other 12 1,0 pkg Burton Ale (White Labs #WLP023)
20,00 g Oak Chips (Primary 5,0 days)
Flavor 14 4,00 g Vaniljstång (Primary 5,0 days)
220,00 ml Bourbon (Bottling 0,0 mins) Flavor
Mash Step 68,0 C 45 min
Mash Step C 73,0 C 30 min
Mash Step 78,0 C 15 min
Boil C 100,0 C 60 min
När du kallmäskar de mörkare malterna i ditt recept , låter du det helt enkelt stå i rumstemp över natten, eller hur gör du? Jag har inte testat det själv.
ja precis, rör runt lite då o då i et dygn.
Jaha ja, längre bort var inte lösningen. Tack!
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Nu är det dags igen, julöl