Äpple i öl?
Jag satt å slötittade på Mandelmanns gård (heter väl prorammet?) Och där var fru igång och kokade ned äppelmust till sirap, genom reduktion helt enkelt.
Nu började ju jag tänka att det där kunde kanske vara en kul tillsats till en fruktig sensommar-ale kanske.
Jag tänker att man kanske använder wlp 3942, belgisk vetejäst, mäskar 67 grader och aningen karamellmalt.
Men vilken humle skulle det vara i så fall, och vilket schema? Kanske inte sååååå högt IBU så det tar bort äpplearomen. Skulle Azzacka eller Mosaic vara en bra kombo tro?
Det finns kanske trådar och recept på det här tidigare, men jag har inte hittat det.
Vad tror ni, är jag ute å drömmer? Man hinner drömma på en snigelkörande fullknökad buss :-)