• Registrerad: 2016-12-26
  • Inlägg: 14

Falskbotten och mäskning i kastrull..?

Hej!

Tänkte bara kolla med er om det är någon som har erfarenhet inom detta området.

Detta är min första helmaltsbryggning så jag ber om ursäkt ifall det är en dum fråga!

Jag har en 32L kittel med tappkran och separat (men tillhörande) falskbotten som är från bryggbolaget.se.
Jag märkte att falskbottnen inte riktigt är kant i kant med kastrullens vägg när det sitter i, och att det är några millimeters mellanrum.. Kommer detta vara ett problem ifall jag mäskar i kastrullen? Kommer maltbädden släppa igenom malt som åker med när jag tappar vörten?

Bryggbolaget hade ingen erfarenhet om det var ett problem eller inte, så jag söker efter hjälp här smile ville bifoga en bild men det fungerar inte av någon anledning.

//Fredrik

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Falskbotten och mäskning i kastrull..?

Om det är en välvd falskbotten så vilar den på sin egen runda kant, då påverkar det inte att den inte går alla millietrarna ut. Om du nu inte rör nå vansinnigt kraftigt alltså. Maltens egen massa kommer att trycka emot tillräckligt.

Eller är det en flat botten som står på distanser? Det har jag ingen erfarenhet av.

  • Registrerad: 2016-12-26
  • Inlägg: 14

Sv: Falskbotten och mäskning i kastrull..?

Perwaste skrev:

Om det är en välvd falskbotten så vilar den på sin egen runda kant, då påverkar det inte att den inte går alla millietrarna ut. Om du nu inte rör nå vansinnigt kraftigt alltså. Maltens egen massa kommer att trycka emot tillräckligt.

Eller är det en flat botten som står på distanser? Det har jag ingen erfarenhet av.

Det är en falskbotten som står med distanser! Tack så mycket för svar i alla fall! Vad är det som blir skillnaden med välvd botten?

Någon annan som har erfarenhet av detta lilla problem fast med falskbotten med distanser?

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Falskbotten och mäskning i kastrull..?

Jo, falskbotten med välvning ligger an mot underlaget, och där är det möjligt att ha den i en gryta där det iofs är långt till grytans väggar/kant.   Den hålls på plats av massan från malten och vattnet. Jfr lägga en djup tallrik upp och ned.

Däremot, står den på distanser och antas ligga an mot kanten är det ju annorlunda, gör det inte det rinner ju malten förbi vid kanten och så har du ditt stopp i kranen i alla fall. Om du inte meckar på en bazooka, men det kan vara lite dubbelarbete?

Men nu tror jag inte det är så farligt om det bara är någon enstaka milimeters glapp kanske, det ska ju kunna silas igenom de vanliga hålen/skårorna ändå. Men större än millimetern bör det nog inte vara.

Jag har använt en falskbotten med välvd botten, men inte en med distans, så jag kan ju vara helt ute å cykla såklart.

Nu tolkar jag det som att du ännu inte har tänkt använda pump för cirkulation? När det är dags att tappa av till jäskärlet får du göra det manuellt istället, tappa ur någon liter å häll försiktigt tillbaka ett par gånger så att du låter maltbädden filtrera sig själv ett par gånger. Det maltskrot som följer med då åker ju tillbaka när du häller över igen. Du ser när det börjar bli klarare än de första litrarna du häller åter. Sen om det kommer med något litet enstaka skal med i koket gör inte så mycket.

Lycka till!

  • Registrerad: 2016-12-26
  • Inlägg: 14

Sv: Falskbotten och mäskning i kastrull..?

Tack för svaret! Förhoppningsvis funkar det utan problem, jag kan återkomma med svar efter nästa bryggdag som förhoppningsvis blir i veckan smile

  • Registrerad: 2016-12-26
  • Inlägg: 14

Sv: Falskbotten och mäskning i kastrull..?

För er som är intresserade så fungerade det finfint! Var tvungen att vara väldigt försiktig när jag recirkulerade dock, märkte att jag störde maltbädden så några korn slapp igenom när jag hällde för snabbt. För att få en jämn distribution av vattnet över maltbädden använde jag ett durkslag som effektivt spred vattnet som en sprinkler så att det både blev försiktigt och så man inte får några sweet spots kvar smile

7 Svar av Perwaste Senast ändrad av Perwaste (2017-02-16 14:24:50)

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Falskbotten och mäskning i kastrull..?

Lysande   !

Edit/på något sätt blev ddt frågetecken istället för utropstecken i texten ovan. Inte meningen alls, ber om ursäkt för mina tjocka fingrar. Ändrat nu.

Edit 2/ ser att det blir det när jag försöker peta in en glad smiley. Konstigt.