Sv: Hur bra blir era öl?
JoelS skrev:
Mörkare rostad malt sänker pH mer än ljus, så den teoretiska förklaringen är att malten där gör jobbet själv.
(Syrarast trodde jag tog typ runt 5h? blandar jag ihop det kanske)
Det beror väl på hur mycket man vill sänka pH helt enkelt. En surmäskning är att betrakta som en utvidgad syrarast som varar i ett par dagar. Men runt en halv till en timma är väl det normala.
http://fabrikorekstedt.blogspot.se/