• Registrerad: 2016-03-15
  • Inlägg: 1

Knappt någon kolsyra..

Hej! gjorde idag min primning till ölen som skulle tappas. Men när jag tappat och satt på kapsyler på varje så ser det knappt ut att vara någon kolsyra i.
Köpte min första brygg på  http://www.hembryggeriet.se/saaz-czech- … gningskit, och gick (tyvärr) efter instruktionerna som var medskickade där. Och enligt den skulle jag ha 1dl socker (10 liter öl ca) och göra en sockerlag av detta för o sen röra ner i hinken.
Kommer det bli kolsyra när den stått i ca 2 veckor eller ska jag korka upp alla och använda en pipett och tillsätta mer? För 100 g känns inte som sådär värst mkt alls per flaska.  (blev 17st 33cl och 5st 50cl.)
Testöppnade en förut bara för att hälla upp och se efter några timmar (alkoholmissbruk I know!! big_smile )men de blev inget skum alls i glaset. Som sagt, kanske inte händer något förrän efter någon vecka?

Hur ska jag göra? Slänga allt och göra om?

// Johan

2 Svar av Mjödner Senast ändrad av Mjödner (2016-03-26 02:03:33)

  • Registrerad: 2014-10-02
  • Inlägg: 90

Sv: Knappt någon kolsyra..

Först måste jag säga att det tar minst 3 dagar under optimala förhållanden för att jäsa kolsyra och glöm int att flaskorna ska stå mörkt och i rums temperatur, sedan så ska du inte öppna några för än efter en vecka, men det bästa är att vänta 3 veckor beroende på öltyp, man slösar bara på sin öl om man är orolig och öppnar i förväg, från vecka 1 till 3 kan vara som natt och dag gällande smak och kolsyra(som nybörjare så kan de vara kul dock att se detta själv så du kan nog öppna en efter en vecka). en del öl tar längre att jäsa kolsyra, med en vanlig pale ale brukar jag vänta 3 veckor sedan sätter jag en i kylen och sedan testar jag den när den är kall, ifall den är färdig så slänger jag in alla min öl i en vecka i kylen, innan jag dricker mer.

hellgren84 skrev:

För 100 g känns inte som sådär värst mkt alls per flaska.

Hoppas du skrivit fel här 100g socker per flaska?

Ok om det är nu så att du satt ned 1DL socker i 10 liter totalt så blir det ungefär 8.5g per liter vilket är väldigt mycket kolsyra, en tumregel brukar vara 6g per liter öl kommer bli en väldigt bubblig öl.
Dock så är int ett dl mått något bra sätt att mäta upp socker på, kan också vara så att du fått mer än 8.5g per liter öl och då kommer du kanske få en ölfontän när du öppnar en.

Så länge jäsningen har gått bra och allt är har varit rent och fint, och du inte har haft ner 100g socker i varje flaska så kommer du ha en kolsyrad öl om några veckor.
Ta de lungt.

  • Zonk
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2014-03-11
  • Inlägg: 11

Sv: Knappt någon kolsyra..

Som Mjödner skriver "ha tålamod". Ett sätt att kolla kolsyran vid flaskjäsning är att fylla en ren och sanerad PET-flaska men lämna ca 3-4 cm luft i toppen. Kläm sedan ihop flaskan så att luften försvinner och skruva på korken. När den har återfått sin normala form och känns trycksatt har du kolsyra i den. Och du ska inte ha i mer socker, 100 gram på 10  liter är i min värld rätt mycket (10g/liter).
Lycka till

  • Registrerad: 2016-01-21
  • Inlägg: 40

Sv: Knappt någon kolsyra..

Zonk skrev:

Som Mjödner skriver "ha tålamod". Ett sätt att kolla kolsyran vid flaskjäsning är att fylla en ren och sanerad PET-flaska men lämna ca 3-4 cm luft i toppen. Kläm sedan ihop flaskan så att luften försvinner och skruva på korken. När den har återfått sin normala form och känns trycksatt har du kolsyra i den. Och du ska inte ha i mer socker, 100 gram på 10  liter är i min värld rätt mycket (10g/liter).
Lycka till

Jag rekommenderar en manometer:  http://shop.humle.se/utrustning/matning … ygelflaska