Vettig kylning? Min kyl är just nu dedikerad till öl..

För att förtydliga ställer man kylen lågt så den köra hela tiden och låter den externa termostaten istället.

Jag har en annan idé om det där med liggunderlag. Har testat att sätta tempsensorn sådär, men resultatet blir att kompressorn går långa stunder och är av långa stunder. Det finns stor anledning till att misstänka att temperaturen på en sida av hinken skiljer sig flera grader från andra sidan (jämför bara med hur temperaturen kan diffa i en mäsk). Dessutom blir det onödig isbildning på kylelementen (såvida inte avfrostningen som finns på nyare kylar fortfarande är aktiv, vilket i praktiken innebär ett värmeelement som värmer upp isen - vilket alltså stör vår tempstyrning). Min lösning är att istället sätta in en liten fläkt (t.ex. en 12 v-fläkt från en gammal dator), som får blåsa på kylelementen så att de inte isar igen. En annan fördel är att luften blir fräschare med en fläkt, det blir inte lika fuktigt och äckligt som det kan bli annars. Det är framförallt tydligt vid kallare temperaturer (lagerjäsning, kegerator, kallkrasch).

Framför fläkten sätter man temp-sensorn, så att den håller omgivningstemperatur. På samma sätt håller omgivningen runt jäskärlet den tempraturen (luft i rörelse har bättre kyleffekt än stillastående, eftersom den hela tiden flyttar bort värme på ytan). Man kan hävda att jäsningen utvecklar värme under den mest intensiva fasen. Ok, så sänk temperaturen i början ytterligare då om det visar sig vara ett problem. Jag tror dock att varierande temperatur är mycket värre än att det är någon grad för varmt - det är framförallt vid temperaturfluktuationer jästen blir stressad och producerar oönskade smakämnen.