• Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Bryggeri tar form

Har under ganska lång tid haft funderingar på att bygga ett litet bryggeri i garaget. Under många höst och vinterkvällar har jag nu insupit idéer, inspiration och kunskap från detta forum och många andra. Man kan nog lugnt påstå att jag gjort en grundlig research vilket (enl. min familj) inte är helt ovanligt ;-)
Jag fastnade för ett RIMS system, delvis för att det verkar lite udda och kunde vara intressant att utforska lite närmare.
Tanken är ett system med en kapacitet på c:a 50 liter/bryggning.
HLT, MT och BP samt en FT från SS Brewtech på 14G

2 Svar av Stenvalla Senast ändrad av Stenvalla (2016-02-04 22:55:27)

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

HLT testkörde för första gången med gott resultat.
2x2,4 kW gav temperaturstegring från 10-68 grader på 40 min! Volymen i testet var 45 liter (lock på såklart).

https://www.dropbox.com/s/b5iuz1z1c9tga … 0.jpg?dl=0

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Har också byggt ett litet ställ till både MT och RIMS-tuben.

https://www.dropbox.com/s/5uflj74d1bbrx … 0.jpg?dl=0

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Bryggeri tar form

Spännande! Ser snyggt ut. Pumpar att cirkulera vört, falskbotten/bazooka?

5 Svar av Stenvalla Senast ändrad av Stenvalla (2016-02-06 22:50:10)

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

2 st Chuggerpumpar och ett insatsfilter. Har dock inte testat ännu, men jag tror och hoppas det fungerar. Har fått för mig att det minskar risken för igensättning av filterhålen då hela insatsen är perforerad, men det återstår att se!

  • Registrerad: 2013-06-22
  • Inlägg: 34

Sv: Bryggeri tar form

Får jag fråga varför du köpt två pumpar?
har själv snart mitt egna seriösare bygge klart, men jag har istället kört på ett singelkärl och  maltkorg i den. Måste bara få kärlet svetsat, fixa iordning arbetsbänken i garaget och sedan börja testköra. Har själv byggt så jag har helautomatisk kontroller för temp/pump, precis som braumeister (fast utan de begränsningar med malt som finns där).

7 Svar av Stenvalla Senast ändrad av Stenvalla (2016-02-21 00:02:45)

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Förmodligen lite overkill men tanken är att kunna pumpa ur vörten från mäskkärl till kokkärl och samtidigt köra den andra pumpen med lakvatten ur HTL.
Bygger också en kontrollerbox med 2 st STC-1000 för att kunna styra HTL och MT med.

https://www.dropbox.com/s/bg5anzdjyuy3f … 3.jpg?dl=0

  • Registrerad: 2015-05-05
  • Inlägg: 11

Sv: Bryggeri tar form

Ser riktigt snyggt ut!
Jag kör liknande men har gett mig på att försöka göra en kontrollenhet med en Arduino UNO och använda den inbyggda PWM:en och två externa SSR för att styra två st likadana element.
Tänkte även låta Arduino styra pumpen

  • Registrerad: 2013-12-18
  • Inlägg: 87

Sv: Bryggeri tar form

STC-1000? varför kör man inte PID i stället...?

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Bra fråga! Jag sprang på STC-1000 och gillade dem helt enkelt. Vad är fördelen med PID?

11 Svar av Stenvalla Senast ändrad av Stenvalla (2016-02-18 22:33:12)

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Har nu provkört HLT och MT (med RIMS tuben) och cirkulation, med nya kontrollboxen. Works like a charm!
Temperatusfluktration 0,2 grader, otroligt mycket bättre än förväntat :-) Lite beroende på flödet i cirkulationen. Ju högre genomströmning desto mindre differens. Om jag körde på minsta flödet var differensen 0,3 grader och vid fullt flöde 0,1 grad.
Skall tillägga att jag inte ändrat några parametrar, förutom justering av temperaturkompensation, utan kör på grundinställningen av STC-1000 Brew.

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Har nu färdigställt kontrollboxen! Allt inkopplat och provkört.

https://www.dropbox.com/s/lpquqjbcj1kri … 7.jpg?dl=0

Nu skall bara jästanken och grytan för kokning inhandlas, sedan blir det bryggning av!

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Bryggeri tar form

Vet inte om jag läste allt.... Men om du kokar på spisen kaske du bör överväga kinahatt ovanför, så inte fläkten droppar rakt ner i vörten....

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house
  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Nej, det var bara ett test av HLT i köket. Jag tyckte det var för knöligt att stå i garaget som är den tilltänkta platsen.

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Har nu börjat få upp skåp och fläktar. En fläkt för varje gryta, borde räcka för att få ut ångan! Fördelen med denna fläkt är att utblåset är horisontellt och går direkt ut genom väggen, borde förebygga dropp. Tanken är att testa detta med stormkokande vatten inom kort. Återkommer med rapport om hur det fungerar. Kapaciteten på fläktarna är 322 m³/h per fläkt! Man får nog ha dörren öppen till garaget så det inte blir vacum ;-)

https://www.dropbox.com/s/f77je7965q9ro … 3.JPG?dl=0

16 Svar av Stenvalla Senast ändrad av Stenvalla (2016-03-02 00:30:45)

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Testkört HLT, MT och BP och det fungerar fint. Jag var rädd att fläktarna inte skulle klara av ångmängden, men endast hanterbar mängd kondens på undersidan av fläktfiltrer/gallret. Räcker nog med att vid jämna tillfällen ta loss filtrer och ruska ur det, då infästningen är väldigt enkel går det t.o.m att göra med en hand.
Har också justerat alla termometrar så att de nu visar korrekt temp (analoga och digitala).
När man nu brygger låter det som en jetmotor på baksidan av garaget, får nog bjuda grannen på lite öl som kompensation.  Fördelen är att tomterna på landet är stora och därmed är störningseffekter mindre (hoppas jag i alla fall).

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Har nu kommit lite längre och fått upp kontrollpanelen på väggen. Saknar nu bara en gryta att koka i sedan skall det bli öl. Kylskåp med tillhörande styrning skall också på plats, skall bara hämta upp skåpet på jobbet först.
Vattnet är nu också framdraget och kolfilter på plats. Har sneglat lite på ett 6-stegs filter på Aliexpress, men det får nog vänta annars klipper nog frun kortet ;-)

https://www.dropbox.com/s/kg5v6hj9kfsha … 4.jpg?dl=0

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Kokgrytan äntligen på plats, likaså pumparna. Nu återstår endast att få kylskåpet (jäskammaren) på plats sedan kan bryggningen påbörjas.

https://www.dropbox.com/s/9rbzig54y8wqs … 8.jpg?dl=0

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Bryggeri tar form

Ser ju helläckert ut! Bra arbetshöjd å belysning ovanpå allt. Inga droppande fläktar rakt över heller. Snyggt!

  • Registrerad: 2015-03-30
  • Inlägg: 152

Sv: Bryggeri tar form

Ser väldigt fint ut! smile

  • Från: Umeå
  • Registrerad: 2014-01-20
  • Inlägg: 65

Sv: Bryggeri tar form

Perwaste skrev:

Ser ju helläckert ut! Bra arbetshöjd å belysning ovanpå allt. Inga droppande fläktar rakt över heller. Snyggt!

Är det inte tre fläktar ovanför grytorna?

Riktigt stiligt bygge!

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Helt riktigt tre fläktar, men de lutar en aning så det blir inget dropp i grytorna. Vad som också är ett rejält plus på dessa är att utblåset är rakt ut genom väggen vilket gör att det mesta av ångan hinner ut innan den kondenserar.
Dessa är bland Ikeas billigast fläktar!

23 Svar av Perwaste Senast ändrad av Perwaste (2016-05-03 17:55:21)

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Bryggeri tar form

@andreashaggstrom, det skulle ju vara ett frågetecken efter meningen med fläktar, det föll bort ;-)  Små rackans knappar på min mobiltelefon.  Men det kom en bra förklaring på det med fläktarna  oxå :-)
//

  • Registrerad: 2015-03-30
  • Inlägg: 152

Sv: Bryggeri tar form

Det är dem här? http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/50304589/

De är inte så höga va? Utan utblåset är mer eller mindre rakt "bak"?
Tror du man skulle kunna köra bara en fläkt för att vädra bort ett kok om röret bak är kort och det är utan filter på (det behövs ju egentligen inte mer än kosmetiskt eftersom det inte är fett i det vi kokar)?
Är ute efter att komma undan så billigt som möjligt, inte att det ska vara snyggt tongue Det gnälls nämligen så på humledoften här hemma...

  • Registrerad: 2016-02-04
  • Inlägg: 19

Sv: Bryggeri tar form

Korrekt, jag skulle uppskatta rören till Max 20cm då detta är en garagevägg.