• Registrerad: 2015-07-24
  • Inlägg: 21

Melass i Imperial Stout?

Hej!

Melass i IS?
Blir 8-12% av maltmängden för mycket?
Tar smaken över mycket?
Alla tips och erfarenheter uppskattas!

Tack!

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Melass i Imperial Stout?

Har bara använt melassocker i imperial stout, men då är 500 g till 20 liter ganska lagom. Smaken finns där tydligt men tar inte över.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats

  • Registrerad: 2015-07-24
  • Inlägg: 21

Sv: Melass i Imperial Stout?

Tack för det!
Kan du beskriva smaken lite?
Samt, skulle du använda Melass igen?

4 Svar av ekstedt Senast ändrad av ekstedt (2016-02-09 12:14:25)

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Melass i Imperial Stout?

Det (melassocker som inte är exakt samma sak som melass) smakar ungefär som mörkt farinsocker eller muscovadosocker. Det är bara att prova.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats

5 Svar av aenima Senast ändrad av aenima (2016-02-10 13:43:43)

  • Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Sv: Melass i Imperial Stout?

Vi har nyligen bryggt en imperial stout med melass i. Vi hade i 1,7 kg i 77 liter. Blir lite romaktig smak av det skulle jag vilja säga. Var försiktig med mängderna, är ganska smakrikt.....

http://fearwolf.blogspot.com/2016/01/sa … -hell.html

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats