• Registrerad: 2015-12-23
  • Inlägg: 1

Bryggverk

Tänkte bygga en allt i ett gryta. Räcker det med en Pid, ssr för att sköta mäsktemp och kontrollera temp på koket för att undvika överkok?

  • Från: Jönköping
  • Registrerad: 2013-08-12
  • Inlägg: 299

Sv: Bryggverk

PID + SSR sköter mäsktemp föredömligt, men till kok vill man nog helst om det är möjligt reglera effekten och inte temperaturen. Finns lite olika tips och idéer om hur man kan gå tillväga.

Relax, don't worry... Have a homebrew!
  • Registrerad: 2015-03-30
  • Inlägg: 152

Sv: Bryggverk

Vissa färdiga "PID"-kontrollrar tillåter PWM-styrning också (vet inte om det kallas just exakt så), där du kan sätta t.ex. att du vill ha 80 % effekt. Då slår den av och på SSR:et säg så att det är på 8 sek, av 2 sek, på 8 sek, av 2 sek osv. Anledningen är att kokande vatten ligger vid ~100 C konstant (energin försvinner i bortkoket). PID funkar som tidigare nämnt i tråden fint för mäsktemp, men du behöver pumpa runt det hela på något sätt, annars blir det varmt vid ditt element och för kallt på andra ställen, t.ex. i toppen av grytan (iom. konvektion - alltså att vattnet isolerar sig självt).

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Bryggverk

Lessen att vara en joykiller. Men allt-i-ett funkar inte så bra.  Även om man löser det med att få ur draven efter mäsk så återfinns fortfarande problemet med värmning av lakvatten. Man kan ju köra principen brew in a bag. Men då måste man räkna med totala vätskevolymen. Det går alltså inte få ur 40 liter öl ur en 50 liters gryta. (Går egentligen inte inte med separat mäskkärl helller, utan att tänja på verkligheten.)
Hur tänkte du göra? Till mina 40 liters batcher kör jag mäsk i 65 liters kärl och kok i 50 liters gryta när jag brygger i det lilla verket. Inte förrän nu funkar det. Har provat mängder av konstillationer i detta. Typ braumeister och annat.

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house
  • binx
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2011-01-05
  • Inlägg: 181

Sv: Bryggverk

Du kan titta lite på Open ArdBir och få ideér eller helt enkelt köpa den. smile

https://www.youtube.com/channel/UCgtcVK … l_mY4cKUbQ
https://www.facebook.com/OpenArdBir
http://goo.gl/qMhPgu
https://github.com/ArdBir/Open-ArdBir