byggtråd för mitt bryggverk

Kan nog bli bra det här ja!

Plattvärmeväxlare kan ju ta ner temperaturen snabbt på vörten, men det betyder inte att en kylspiral kan göra det. Det handlar helt om hur de är dimensionerade. Och, snabbare är inte nödvändigtvis bättre, sålänge det är snabbt nog. Kör du kylspiral kan du använda pumpen för att få whirlpool på det hela. Desto fortare vörten rör sig runt kylspiralen, desto snabbare går kylningen. Det är verkligen skillnad (kylvattnet kan gå från kallt till väldigt varmt om man rör om i grytan kring en kylspiral som står still). Fördelen med plattvärmeväxlare är att kylningen går väldigt snabbt, och du kan då använda t.ex. en hop rocket (sägs ge "den där unika humlearomen", de är dyra och jag har inte testat så kanske ska undivka att säga att det är något att ha). Nackdelen är att vörten i kokkärlet står varm under tiden som kylningen pågår, vilket innebär att sena givor inte blir så sena som du kanske velat ha dem. En hyffsad lösning skulle kunna vara att recirkulera för att sänka temperaturen något och sen tappa direkt till jäskärl. Cirkulera vill du nog göra ändå, för att ev. bös inne i kylaren skall dö av värmen. Och där har vi nackdel #2: humle kan fastna i kylaren, och vörtrester likaså. Att hålla kylaren ren blir inte lika kul som med en kylspiral. Mina två cent om det hela, men för full disclosure: jag varken har eller tänker skaffa en plattvärmeväxlare, de som faktiskt har en kanske har bättre saker att säga om dem.

På din PID: kolla att du kan köra i "dumt" läge också (t.ex. PWM-läge). PID:en funkar inte om du vill reglera kokeffekten eftersom kokande vatten alltid ligger vid 100 C (detta kanske inte är nödvändigt om du har 2,4 kW-patron då det är i klenaste laget redan).

Slangen du länkade tycker jag känns lite olämplig. Inte nog med att den bara tål 90 grader, den är inte livsmedelsgodkänd vad jag ser och om den är det så är den troligtvis det bara vid 20 grader. Risken är, förutom kemikalier från plasten i din öl, en plastsmak som inte gör sig särskilt bra (t.ex. vattenslangssmak framhävs i öl). Den är nog lite svår att hålla ren också. Rekommenderar silikonslang istället. Tycker du det är dyrt så länk på livslängden på slangen: silikon håller bra.

Lycka till och håll oss uppdaterade om hur bygget går!

sitter och ska beställa elpatron samt PID, hade ju tänkte köra en 2.4kw patron men funderar på om jag ska sätta i 2 och mata ifrån olika utag för att få fart i den, eller köra med en 3fas och mata en faserna ifrån olika utag.

frågan är om det går att köra 2 patroner med en PID, förstår att jag behöver 2 ssr då men klarar en PID att styra 2 ssr ? nän här som vet eller kör på så sätt ?

okey ja man får ju va man betalar för brukar de hete.. ska kolla på de med få se va jag väljer, kollar även på stc-1000 som ett alternativ så

Det här blir intressant att följa då jag är på gång med något liknande. Här är mitt kärl: https://imgi.se/image/FDS
vi verkar ju ha typ samma utgångspunkt bara att mitt är lite större, tror det är 150 liter?
En skillnad är ju bara att du verkar veta hur du ska göra medans jag är lite mer i planeringsstadiet. Har dessutom dålig koll
på vad jag behöver för grejer för att få ihop automatstyrning och den biten.
Hur har du tänkt bygga maltkorgen?

mer grejer på väg hem. 2 sånna här för utlopp till pump samt för urtappning till jästunna då allt är klart
http://www.aliexpress.com/item/Weldless … 44577.html

samt att det är beställt lite koppar svängar och rör för att löda ihop dels matningen ifrån pumpen upp till toppen av kärlet och för att göra en typ av wirlpool grej så när det är dax för kok så kopplar jag bort och lyfter ur korgen och kopplar på röret som kommer gå ner i kärlet en bit och kör igång pumpen igen så kommer de dels bli cirkulation och jämn värme samt att de kommer sätta lite rotation på allt så skräp borde samlas i mitten

lite uppdateringar...

bygget är igång och jag har fått tag i stort sett allt jag behöver, väntar fortfarande på PID styrningen men den behövs inte för att bygga ihop själva verkat.

Första värmepatronen i

De där pumparna, hur ansluter du dem? Jag såg att det fanns transformator på samma firma, med justerbar utgående effekt.  Är det den du tänker köra med? Blir väl lite kopplande då, jag såg att pumparna kommer med kabel utan anslutning monterad. Jag sitter just å funderar på att beställa just detta.