• Från: Åsa
  • Registrerad: 2010-09-08
  • Inlägg: 34

Tvångskarborering - och det skall gå undan

Hej på er.
Är, som vanligt, sen med brygden inför ett stundande evenemang.
Jag kommer att kunna tappa på partyfaten ca 10 dagar före det skall drickas.
Har en liten kolsyresättningsanläggning.
Jag behöver nu ha tips på hur jag skall hinna få in lagom mängd kolsyra i faten på utsatt tid.
Normal sett sätter jag in önskat tryck från början, men jag har hört att det skall gå att snabba upp genom att ha högre tryck i början och sedan sänka allt eftersom. Och även "skakning" och "rullning" har jag hört talas om.

/Floke

2 Svar av Bo Senast ändrad av Bo (2015-08-24 16:02:31)

  • Bo
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Täby
  • Registrerad: 2011-04-12
  • Inlägg: 163

Sv: Tvångskarborering - och det skall gå undan

Nu kör jag på 19l fat, men om du kan reglera tryck (som du verkar kunna av frågeställningen) så kör jag följande snabb-schema.

Trycker i 2 bar under 24 timmar, lättar på trycket och ställer det därefter på vanlig serveringsnivå. Det är helt ok då (en 8/10 ok alltså, inte bara acceptabelt) men blir naturligtvis ännu bättre någon/ra dagar därefter. Inget behov av skak eller rull. Kör i min keezer som håller 4,5 grad. Ölen är kallkraschad och håller därmed runt samma temp från första början. Gissningsvis krävs lite längre tid vid högre temperatur.