Gammal återvunnen jäst
Vad jag undrar över är.
Hur länge kan man ha jäst i kylen innan den blir så dålig att man inte kan/bör starta upp en ny förkultur.
Det jag pratar om är tvättad återvunnen jäst från tidigare jäsning.
Robert
Sv: Gammal återvunnen jäst
Jag har haft/har jäst upp till 6 månader utan problem.
Dock är detta delar från förkulturer som jag sparar och inte "använd" jäst.
Om den luktar bra så skall det inte vara ett problem.
Mina som är 6 månader brukar jag propagera i två steg.
Planerar: Dansk lager, Kölsch // Lagrar/dricker: Pale Ale, APA,Kölsch+Caifornia common+ Lager*3+Denny porter+Engelsk Barley+ Cider: (English cider)(11+12+13)
Sv: Gammal återvunnen jäst
Härligt och höra då skall jag testa att odla upp en 10 månader mex lager.
Har flera burkar så det är bara att öppna och sniffa.