• Registrerad: 2014-12-29
  • Inlägg: 109

det går inge bra!

jag köpte mej ett corneliusfat på humle. jag har trycksatt det i rumstemp 2.1bar.
det har stått i några dagar, typ 5dagar(med >2bar, tidigare 1,2barca 5 dagar). men det kommer bara skum i pricip. ingen kolsyra i ölet.
jag har en slang¨på ca 2m och innediameter på 4mm. jag sänkte serveringstrycket till ca 0,5bar. men det blir ändå bara skum..

allt är gjort i rumstemp.
ölen är god...men utan kolsyra..allt blir till skum!! måste jag vänta längre?
skall jag ställa tillbaka trycket till 2,1 och låta det stå någon vecka till. jag förstår att det är svårare att få i kolsyra ju högre temp...men är det tålamodet som är problemet?

hjälp!

bira bira bira....bärs bärs bärs!!

  • Registrerad: 2011-05-17
  • Inlägg: 369

Sv: det går inge bra!

Du måste kyla ner ölet.

http://www.beernakedblog.com - Recensioner, bryggerfarenheter, recept, brygglogg etc.
  • Registrerad: 2014-12-29
  • Inlägg: 109

Sv: det går inge bra!

menar du att det inte går att trycka i kolsyra i rumstemp öl?

  • Registrerad: 2011-05-17
  • Inlägg: 369

Sv: det går inge bra!

Du kan kolsyra öl i rumstemperatur, det kommer ta längre tid dock. Men du har rätt tryck för att få runt 2-2.5 volymer i rumstemp (20 grader).
Problemet är att varmt öl (vätska) binder kolsyra sämre och därför blir det svårt att servera.

Testa kyla ner ölet, 99% säkert att det blir bättre då.

http://www.beernakedblog.com - Recensioner, bryggerfarenheter, recept, brygglogg etc.
  • Från: Stockholm
  • Registrerad: 2011-06-29
  • Inlägg: 325

Sv: det går inge bra!

Har du pyst fatet innan du serverade med 0,5 bar?
Men som sagt, kyl också.

Webbplats

  • Registrerad: 2014-12-29
  • Inlägg: 109

Sv: det går inge bra!

tack förera svar !
jag pyste lite innan servering!

... jag får stuva om i kylskåpet.... :-)

skål!

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2012-06-17
  • Inlägg: 128

Sv: det går inge bra!

Det kan också vara O-ringen i stigarröret som spökar. håller inte den helt tätt så drar den in tjyvluft (kolsyra). då skummar det som f-n.

"beer, so much more than just a breakfast drink"
  • Registrerad: 2014-12-29
  • Inlägg: 109

Sv: det går inge bra!

aha..bra att veta..
nu har det stått ett dygn i kylen sedan jag tog ut och "vaggade" fatet.
skall prova lite senare idag om det kommit i någon kolsyra.