Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Utvinna jäst
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hejsan!
Jag har funderat på att utvinna lite jäst från en chimay då jag går i tankarna om att brygga en belgisk trapist!
har kikat lite youtube klipp nu och det verkar inte vara någon raketforskning..
Vad har ni för erfarenheter av att utvinna jäst från en systemet öl?
Har använt en del jäst från flaskor med lite blandat resultat.
Chimay är en som fungerat bra i varje fall för några år sen.
Vissa wit bier jäster brukar också fungera, tex La Trapp Witte och även Hoegaarden även om det säga att det inte är primärjäsningsjästen i den.
Vissa brittiska ales som är primade o flaskjästa kan man också lyckas med.
Det bästa sättet är att ta lite bottensats och odla upp den.
Om det luktar o smakar ok så går det att brygga på.
Det funkar kanon bra! Det jäser som satan i flaskan och den verkar må bra! Så det blir att brygga på den om en vecka!
En fråga, hur länge kan man förvara jäst som man odlat fram i kylskåpet? Tänkte ta lite av jästkakan efter jäsningen sen och lägga i en flaska som jag försluter med kapsyl
Lite update, jag pitchade jästen igår i min belgiska trapist och det bubblar så in i helvete nu! aldrig sett en jäst jobba på så hårt!
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Utvinna jäst