• Registrerad: 2014-12-29
  • Inlägg: 109

vad gööör jag?

hej,
jag skulle göra en saison igår tänkte jag.. eller något åt det hålet...

Så råkade jag ta ett halvt kg mer pale ale- malt än receptet..jag läste fel..
Då valde jag att ta 1/3-del  mindre caramelt malt så att det inte skulle bli förmycket malt.


Jag använde safale 05 som jäst istället för någon belgisk . Det var den jag hade hemma.
I slutet la jag till lite aromhumle...det var inte med i receptet...
OG=1,056
Så tänkte jag...jag har ju inte följt receptet speciellt bra, så att kalla det en saison kanske inte är rätt..

Så vad skall man säga att det är för stil?


3.75 kg Pale Malt (2 Row) Bel (5.9 EBC) Grain 1 92.6 %
0.30 kg Caramel Malt - 20L (Briess) (39.4 EBC) Grain 2 7.4 %
8.03 g Hallertauer Hersbrucker [4.00 %] - First Wort 60.0 min Hop 3 6.7 IBUs
8.03 g Magnum [14.00 %] - First Wort 60.0 min Hop 4 23.5 IBUs
0.50 ml Protofloc (Boil 15.0 mins) Other 5 -
8.03 g Hallertauer Hersbrucker [4.00 %] - Steep/Whirlpool 10.0 min Hop 6 1.1 IBUs
8.00 g Hallertauer Hersbrucker [4.00 %] - Boil 0.0 min Hop 7 0.0 IBUs
1.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50.28 ml] Yeast

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: vad gööör jag?

Ja du, en mild pale ale. Typ kölsch om du jäser den svalt. Jäser den varmt så kanske det kommer likna en belgisk pale ale. Jästen styr karaktären ganska mycket när du inte har stora smaker från humle eller malt. Tror du hade fått ett bättre resultat med en färgstark jäst med det receptet. Givetvis kan det bli gott men kanske lite anonymt.

  • Registrerad: 2014-12-29
  • Inlägg: 109

Sv: vad gööör jag?

tack för svaret!
jag hade tänkt mej göra den med en sparad wlp 550...men jag hann aldrig göra förkultur på den...
så då blir det kanske lite standard sommaröl alltså... inget extra..