• Registrerad: 2015-04-20
  • Inlägg: 11

Jäst till en Amerikansk Barley Wine

Hej

Jag har några bryggningar bakom mig. Så jag tänkte ge mig på en Barley Wine
Har tänkt att använda American Ale II Wyeast 1272.
Det är ett beräknat ABV 10,9
Vörtkoket är på 27 liter.
Jag brukar få ut c:a 20 liter till jäsning på mina kok.
Så nu till frågan måste jag göra en förkultur eller räcker det med den jästen jag har köpt. Köpte 1st rör.
Jag köpte även jäst näring som jag tänkte hälla i vörtkoket. läste att det var bra.

Tack på förhand.

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: Jäst till en Amerikansk Barley Wine

Gör en förkultur på 2l och syresätt vörten ordentligt. Den jästen är pigg, hade rekommenderat 4l annars.