Kan man känna på lukten om jäsningen är ok?
Är nyfiken om man kan känna på lukten om jäsningen går som den skall eller inte.
Luktar det surt om den är dålig? Är det en mild doft om det går bra?
Tips, tankar och info mottages gärna.
Sv: Kan man känna på lukten om jäsningen är ok?
Beror nog lite på vilken jäst som används. Ofta luktar det trevligt (lite sött, brödjäsning, humle-te) men ibland kan man tex få ruttna äggdofter från stammar som producerar svavelämnen. Slutresultatet behöver inte bli dåligt bara för att ölen luktar illa under jäsning. Så tveksamt om du kan dra några slutsatser av jäsningens lukt.