• Från: Umeå
  • Registrerad: 2006-05-13
  • Inlägg: 102

blaskig ale

Hej bryggde en sk brown-ale för ett tag sedan den blev som lite blaskig
men culören var helt ok tack vare jan's förslag att använda melanoidin malt , ingen restsötma att prata om heller jag provade
att justera med lite sirap och det blev lite bättre smak fylligare
ja var väldigt försiktig med humlandet för mera malt smak

10L
1.9 kg pale-ale
200g melanoidin malt
100g crystal malt
50g amber malt

8 g northern brewer
8 g east kent goldings
4 g east kent goldings

jäst american ale

nu kanske det skall lagra mycket längre än 3-4 veckor
det påverkar ju smaken åxå .. det kanske ändå vart lite för lite
humle eller vad tror ni .

Webbplats

2 Svar av Kenneth Senast ändrad av Kenneth (2006-10-12 06:38:59)

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: blaskig ale

Brown ale brukar vara lite blaskig och trist.
Personligen är det inte något som jag gillar.

En av de få brown-ale typer som är lite roligare är den amerikanska varianten med större kropp, mer beska och gärna en rejäl touch av citrussmakande humlesorter.