1 Tråd av J.W Bottomtooth III Senast ändrad av J.W Bottomtooth III (2015-01-25 15:25:42)

  • Registrerad: 2014-06-27
  • Inlägg: 14

Färdigjäst för tidigt?

Bryggde i torsdags en pale ale, den låg i jästanken på eftermiddagen och fram emot natten så började det bubbla på ordentligt. Den slutade bubbla redan igårkväll, altså lördag. Jästen jag använt är Safale US-05, vörten låg på ca 22 grader när jag hade i den och nu står den i ett rum med 20-21 grader. Hällde i vörten i jästaken från höjd plus rörde om med bryggslev efteråt så den bör vara syresatt. Hydrometern visade att vörten hade ett OG på 1.049 innan jag tillsatte jäst (hydrometer stod på 49).

Är det normalt att den jäser ut såhär snabbt eller bör jag oroa mig?

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Färdigjäst för tidigt?

Det är fullt normalt för US-05 och många andra torrjäster.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats

  • Registrerad: 2014-06-27
  • Inlägg: 14

Sv: Färdigjäst för tidigt?

ekstedt skrev:

Det är fullt normalt för US-05 och många andra torrjäster.

Tack för svaret.

Då passar jag på att ta en till nybörjarfråga i den här tråden. I receptet jag använt mig av står att ölen ska stå i jästanken i 3 veckor. Om den nu har jäst ut på bara två dagar, finns  det något syfte att den står så länge eller kan jag buteljera tidigare? Jag förstår att partiklar och sådant ska sjunka till botten men det lär ju räcka med en vecka?

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Färdigjäst för tidigt?

För att vara lite petig så har det kanske inte "jäst ut" på två dagar bara för att den mest intensiva fasen är över.

Men du har rätt, det finns ingen anledning att vänta så länge som tre veckor för en så snabb jäst. Det räcker säkert med två, och även kortare tid än så. Jag har som kortast buteljerat efter åtta dagar med torrjäster med utmärkta resultat.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats

  • Från: Typ Borås
  • Registrerad: 2014-12-09
  • Inlägg: 141

Sv: Färdigjäst för tidigt?

J.W Bottomtooth III skrev:
ekstedt skrev:

Det är fullt normalt för US-05 och många andra torrjäster.

Tack för svaret.

Då passar jag på att ta en till nybörjarfråga i den här tråden. I receptet jag använt mig av står att ölen ska stå i jästanken i 3 veckor. Om den nu har jäst ut på bara två dagar, finns  det något syfte att den står så länge eller kan jag buteljera tidigare? Jag förstår att partiklar och sådant ska sjunka till botten men det lär ju räcka med en vecka?

Jag ställde samma fråga här om dagen. Har ff inte grottat ner mig vidare i ämnet dock men jästen ska "städa" tydligen... smile

http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=7878

/// M

"Trying is the first step toward failure."
  • Registrerad: 2013-12-18
  • Inlägg: 87

Sv: Färdigjäst för tidigt?

Samma här...

http://www.shbf.se/bryggaren/viewtopic. … mp;t=10368