• Registrerad: 2014-05-20
  • Inlägg: 25

Sierra Nevada Hoptimum

Hej
Jag försöker hitta en klon på Sierra Nevada Hoptimum, som enligt mitt tycke är den absolut bästa IPA jag druckit.
Har någon av er något recept på en klon.

JAg har hittat detta:

ABV: 10.4%
Original Gravity: 22.8 Plato
Final Gravity: 4.5 Plato
Bitterness Units: 100 IBU
Color: Orange Amber
Bittering Hops: German Magnum
Aroma Hops: Simcoe & New Proprietary Variety
Dry Hops: Simcoe & New Proprietary Variety
Torpedo Hops: Citra & Chinook
Malts: Two-row Pale, Golden Promise, Munich & Wheat
Yeast: Ale

Jag undrar dock två saker

1. Vart kan man hitta New Proprietary Variety (vad är det för humle) ?
2. Vad menas med steget " Torpedo Hops" ?

Tacksam för alla svar

  • Registrerad: 2012-03-19
  • Inlägg: 22

Sv: Sierra Nevada Hoptimum

1. Jag skulle gissa att det är en humle som heter något helt annat, som är nyligen framtagen och som odlas (tagits fram) av bryggeriet självt eller någon leverantör som lovat bryggeriet någon sorts ensamrätt. Det skulle kunna vara en experimentell humle som bryggeriet är mer eller mindre ensamt om för närvarande, men som med stigande popularitet kan bli vanligare och till slut nå hembryggare. OBS! Detta är 100% spekulation utifrån "new" och "proprietary"...

2. I boken "(For the love of) Hops" finns, om jag minns rätt, en bild på och en berättelse kring hur Sierra Nevada torrhumlar sin Torpedo-öl. Här skulle jag gissa att de använt den tekniken. Google borde kunna hitta något online-material. (Andemeningen i det kapitlet av boken är att det finns många sätt att torrhumla på men inte många dåliga.)

  • Registrerad: 2014-05-20
  • Inlägg: 25

Sv: Sierra Nevada Hoptimum

longjohn skrev:

1. Jag skulle gissa att det är en humle som heter något helt annat, som är nyligen framtagen och som odlas (tagits fram) av bryggeriet självt eller någon leverantör som lovat bryggeriet någon sorts ensamrätt. Det skulle kunna vara en experimentell humle som bryggeriet är mer eller mindre ensamt om för närvarande, men som med stigande popularitet kan bli vanligare och till slut nå hembryggare. OBS! Detta är 100% spekulation utifrån "new" och "proprietary"...

2. I boken "(For the love of) Hops" finns, om jag minns rätt, en bild på och en berättelse kring hur Sierra Nevada torrhumlar sin Torpedo-öl. Här skulle jag gissa att de använt den tekniken. Google borde kunna hitta något online-material. (Andemeningen i det kapitlet av boken är att det finns många sätt att torrhumla på men inte många dåliga.)

Tack för tipsen

4 Svar av Gr3g0riaN Senast ändrad av Gr3g0riaN (2015-01-21 18:42:44)

  • Från: Höör
  • Registrerad: 2013-08-26
  • Inlägg: 9

Sv: Sierra Nevada Hoptimum

http://www.craftedpours.com/homebrew-re … one-recipe