Spelt malt
Hej
Ska brygga en belgisk öl där det anges ca 16% speltmalt i receptet men hittar tyvärr ingen bra information om det eller vart det kan handlas.
Kan det ersättas med något annat?.
brygger med en BM 50 om det skulle ha någon betydelse.
2 2014-12-16 09:19:45 Senast ändrad av minke (2014-12-16 12:36:21)
Sv: Spelt malt
Spelt är detsamma som dinkel. Om du kan tänka dig att använda omältat dinkel som substitut så kan du leta efter dinkelflingor i en vanlig matvarubutik. Det går att ha i mäsken precis som vanligt.
Grantorp Nanobryggeri - http://grantorp.blogspot.se samt http://www.facebook.com/grantorpnanobryggeri
Sv: Spelt malt
Tack för ett snabbt svar!!
Sv: Spelt malt
Här finns det speltmalt. Men Humlegården handlar också från Weyermann så fråga snällt skadar inte.
Sv: Spelt malt
Hör med http://www.bryggeributiken.se/ också, han skall ha det.
Sv: Spelt malt
Sv: Spelt malt
Tack för input!!
Har nu fått tag i ett kilo vardera vår/höst spelt malt.
Min fråga nu är om det kan användas som vanlig malt i min BM eller ska det behandlas på något vis som kokning som jag läst i någon tråd?