• Registrerad: 2014-12-03
  • Inlägg: 1

Bygga en bryggutrustning

Har bryggt öl nu en tid med gott resultat. Som alla andra så är man sugen på att uppgradera och bygga ett större bryggverk.
Min fråga nu är om man ska bygga ett system som liknar ett HERMS/RIMS (d.v.s att man har tre separata kärl till respektive steg i processen) eller om man ska satsa på ett och samma kärl och bygga en Braumeister-kopia? Har tillgång till en helt ny varmvattenberedare på 300 l med rostfri tank som planeras att användas i ett byggprojekt.
Utifrån denna är då frågan om man ska bygga ett liknande Braumeister-system eller om man ska satsa på ett system med tre kärl.
Vad är nackdelen med systemet som Braumeister har i och med att man inte lakar på samma sätt jämfört om man kör med ett RIMS/HERMS-system?

Tanken är att eventuellt i framtiden starta ett microbryggeri och då vill jag ha kapacitet på runt 150 -200 l. Det jag vill ha svar på med denna tråden är bara för- och nackdelar med de olika systemen i fråga: Braumeister-kopia eller ett HERMS/RIMS?

  • Registrerad: 2014-06-03
  • Inlägg: 62

Sv: Bygga en bryggutrustning

Jag har byggt ett superenkelt HERMS-system med en VVB på 200 liter som är delad i två. Toppendelen där avluftning sitter har jag en slang som går till kopparslingan i HLT'n, HLT'n är bottendelen av beredaren där elpatronen sitter. Brygger i nuläget runt 60l vört och får ut runt 50l till jäshinkarna. Skulle troligtvis kunna dubbla volymen om jag hade ett större kokkärl. Fördelen som jag ser det är att det blir mindre risk att det bränner fast på värmeelementet.

  • Registrerad: 2008-08-26
  • Inlägg: 395

Sv: Bygga en bryggutrustning

jag bytte från tre kärls HERMS till 1 kärl all-in-one-NO-sparge system ala braumeister typ och gillar det skarpt. Funderar dock att fixa ett inrekärl med falsk botten i stället för nuvarande nylon påsen.
vill man brygga snabbare och tvätta mindre är det kanonbra