• Registrerad: 2014-09-22
  • Inlägg: 12

Infekterad öl?

Tjena!

Är något av en nybörjare gällande bryggning, har gjort 1 bryggd på en Pale Ale blev skit bra !

Satte min andra Batch av samma recept förra veckan och har varit i Turkiet medan den jäst så inte sett om det börjar jäsa.

Nu när jag kommer hem så ser de ut somatt det är mögel på ytan i damajeanen, eller vad tror ni?

de luktar inte riktigt som det ska tycker jag.


har en Hydrometer men inte tagit några prov, kan jag se om ölet är infekterat med ett prov? isåfall hur?


Stort tack på förhand!


bifogar bild.
http://i57.tinypic.com/2ynmbsn.jpg

  • Bee
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Stockholm - Åkersberga
  • Registrerad: 2012-06-08
  • Inlägg: 482

Sv: Infekterad öl?

Ser ut som jäst. S-04?

  • Från: Tyresö
  • Registrerad: 2011-05-10
  • Inlägg: 194

Sv: Infekterad öl?

Håller med om att det ser ut som jäst, ta ett mätprov.
Provsmaka efter mätning smakar det bra är det ok, tänk på att det får smaka jäst så tidigt i processen.

Favorit på systemet förut: Hardcore IPA, Numera är det Belgare som gäller.
Ingår som ena halvan i "Munkjävlarna".
Instagram: @munkjavlarna och @t_m_jansson
Facebook: http://www.facebook.com/munkjavlarna
  • Registrerad: 2014-09-22
  • Inlägg: 12

Sv: Infekterad öl?

hej!

Tack för svar!

tog ett prov nu och fick följande resultat:

10 + 3/5  av mätstickan till 20

jag for det till 1060

smakade bra tycker jag

mäskade i 65 - 68 grader och har nu stått i 9 dagar

bifogar bild:

http://i60.tinypic.com/2ez07er.jpg

  • Registrerad: 2014-09-22
  • Inlägg: 12

Sv: Infekterad öl?

vad tror ni ska jag våga tappadet på flaska tro?  eller vänta nåra dagar.

tack på förhand!

  • Registrerad: 2014-09-29
  • Inlägg: 13

Sv: Infekterad öl?

Och jag får det till 1016, vilket jag tror du egentligen menar.

OG?

  • Registrerad: 2014-09-22
  • Inlägg: 12

Sv: Infekterad öl?

ja juste 1016 är det jue! (första ggn jag använder min hydrometer)


jag tog aldrig något OG dum som jag var! sad

men då känns den ju utjäst kanske kan tappa den imorgon då.

  • Från: Tyresö
  • Registrerad: 2011-05-10
  • Inlägg: 194

Sv: Infekterad öl?

Vid vilken temperatur har du jäst?
Kan vara bra att ställa damajeanen kallt i några dagar så faller mer jäs och andra partiklar ur och jästkakan sätter sig lite hårdare.
Mellan 2 och 10 grader brukar jag låta ölet stå nån vecka efter jäsning.

Favorit på systemet förut: Hardcore IPA, Numera är det Belgare som gäller.
Ingår som ena halvan i "Munkjävlarna".
Instagram: @munkjavlarna och @t_m_jansson
Facebook: http://www.facebook.com/munkjavlarna
  • Registrerad: 2014-09-22
  • Inlägg: 12

Sv: Infekterad öl?

den har jäst i 20 grader ungefär har använd mig utav
American West Coast BRY-97 men kommer nog använda Nottingham Ale yeast
Nästa gång känns mer stabil på nått sätt och funkade väldigt bra på första batchen.

ska vänta till helgen sedan ställa ner den i matkällaren eller in i kylskåpet tror jag

Tack för Hjälpen man lär sig något nytt varje dag! smile