• Registrerad: 2013-11-20
  • Inlägg: 31

Stor skillnad på olika malt märken?

Tänkte ge mig på att brygga en clone på en öl där det skall användas weyermans malt, dock hittar jag bara den på humlegården och då är den hel, tyvärr så har jag ingen möjlighet att krossa malt själv.
Så därför undrar jag nu om de är stor skillnad i smak mellan dom olika märkena på samma typ av malt, tänker att de borde inte vara de men jag har väl helt fel som vanligt.

  • Från: Borås
  • Registrerad: 2006-09-26
  • Inlägg: 183

Sv: Stor skillnad på olika malt märken?

Nu kanske jag rör runt i grytan, men med ca 20 bryggningar bakom mig så har jag testat Pale Ale-malt från 3 olika märken och pilsnermalt från ett bolag.

Har inte märkt någon skillnad, så om du är nybörjare så tror jag det inte spelar någon som helst roll. Däremot då du blir mer erfaren och finslipar så måhända...

www.facebook.com/bjorwik
  • Registrerad: 2013-11-20
  • Inlägg: 31

Sv: Stor skillnad på olika malt märken?

Jag tänkte väl något liknande faktiskt.
Tackar så mycket för svaret :-)

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Stor skillnad på olika malt märken?

Jag har inte testat olika märken mot varandra men pilsner mot pale har jag precis testat: http://www.lindhcraftbeer.com/2014/10/p … -ale-malt/

5 Svar av Kenneth Senast ändrad av Kenneth (2014-10-21 12:43:11)

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Stor skillnad på olika malt märken?

Jag har provat ett antal olika fabrikat/märken av pale ale malt och pilsner malt genom åren och kan konstatera att det är skillnad.
Även om det inte är "stora" skillnader mellan vissa av dem så är det klart märkbart enligt min gom, men även andra egenskaper såsom lakbarhet och utbyte skiljer något.
Nu skriver du inte vilken Weyerman malt som ingår i receptet men om det inte är en specialmalt av något slag så kan du ersätta den malten med någon annat fabrikat.