Sv: Första satsen gjord, gärna lite tips på förbättring
Pennet skrev:
Typ en "trashy blonde" av brewdog.
Den nya satsen har jäst i 9 dagar nu, för sent för torrhumling?
Okej, fast den är ju tämligen rejält humlad, som en välhumlad apa skulle jag vilja säga. Då är det minst 100 g humle till 20 liter som gäller, och det mesta sent i koket + torrhumling.
Ja du kan torrhumla nu, med en så snabb jäst som US-05 brukar jag jäsa 4-5 dagar, därefter torrhumla lika länge samt kallkrascha i 2-3 dagar.
http://fabrikorekstedt.blogspot.se/