1 Tråd av Östra Karaby Senast ändrad av Östra Karaby (2014-09-21 08:44:41)

  • Registrerad: 2013-02-01
  • Inlägg: 14

Tropiköl? Varm var den i alla fall...

Shit! Allt gick som det skulle, efter en veckas jäsning i nya jäskammaren vid 19 grader skulle jästen dumpas och torrhumlen i. No problems... Dock så glömdes tempsonden som kontrollerar jäskammarens temperatur hängandes utanför och på mindre än ett dygn har 45liter primärjäst öl gått från 19 till 29 grader.

Jag tror (läs hoppas) inte detta ska ha någon större inverkan på det slutliga resultatet, ölet har jäst ned från 1.051 till 1.011 och det blev nog inte mer än ett 10-tal timmar i den tropiska hettan.

Det är en Pale Ale jäst med San Diego Super Yeast

Vad tror ni?

2 Svar av megen Senast ändrad av megen (2014-09-21 23:37:33)

  • Från: Hudiksvall
  • Registrerad: 2009-10-19
  • Inlägg: 1,669

Sv: Tropiköl? Varm var den i alla fall...

Nej, det skall inte ha någon direkt märkbar inverkan enligt erfarenhet, men sänk gärna temperaturen till 20 grader innan du torrhumlar.
Edit: du hade redan kastat i torrhumlen såg jag nu. Ska kika på varför man inte ska ha för hög temperatur vid torrhumling, kommer inte ihåg varför nu.