• Registrerad: 2014-09-17
  • Inlägg: 4

Fat för ciderlagring?

Hej!

Är inne på mitt 4:e år av ciderbryggning. Vanligtvis så brukar jag göra en damejeanne (ca20l)
och tappa upp på ölflaskor med porslinkork för lagring, men i år så lär det bli två damejeanner!

Men då måste jag ha fler ölflaskor...eller, tänkte jag, varför inte pröva att lagra på fat?

Har tittat runt på olika fat....men vilket skall jag välja? Partyfat, cornelius eller något annat?
Och vad behövs det för tillbehör? Kulkoppling/bajonett?? Hjälp!!

Kan jag lagra cider i corneliusfat? Är de lätta att göra rent efter användning??

Oj, ja många frågor blir det! Vill inte gå å sta och köpa innan jag vet vad som behövs/går.


Tacksam för all hjälp jag kan få.

Thomas

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2012-03-21
  • Inlägg: 606

Sv: Fat för ciderlagring?

Köp corneliusfat. Det enda du kommer ångra är att du inte köpte fler och att du inte köpte dem tidigare. Jag är stor fan av bajonettfattningen men det finns två skolor där och det är väl närmast hugget som stucket. Om du bor i närheten av VXO kan jag rekommendera en lokal återförsäljare.

Sedan behöver du en liten kolsyretub för att driva ut cidern (och kolsyra om det nu är något du gör...) och en regulator för att reglera trycket. En tappkran (jag har fastmonterade tappkranar lite varstans men använder nästan alltid den enkla picknickkranen i plast för den är så lätt att hålla ren och häller upp snyggt).

Istället för kolsyretub går det att köra med sodastreampatron men då måste du skaffa en adapter som jag tyckte var lite knölig. På ebay finns små kolsyrflaskor som inte är dyra.

Webbplats

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Fat för ciderlagring?

Finns en liten draw back vad gäller cornelius fat. Man behöver en kyl som sväljer dom.
Om man nu inte gillar cider utan kolsyra och rumstemp.
Det är det enda negativa. Har man väl löst det så är det bara fördelar! Bajonett eller kul kvittar nog, bara man bestämmer sig för en och håller sig till det. Enklast så. Sen tror jag att bajonett är aningen högre. Bör tagas i beaktande när man kollar på kyl.
Jag har sån öppen kyl som inte är fullhöjd och får på håret in 4 fat. Bajonett hade inte gått.

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house
  • Registrerad: 2014-09-17
  • Inlägg: 4

Sv: Fat för ciderlagring?

Tack för tipsen!

Det här med kyl för corneliusfat - räcker det inte att ha det stående
i källaren? På samma ställe som jag förvarar mina flaskcider? Osäker
på vilken temperatur, men det är svalt året runt, och har fungerat
för lagring av flaskorna. Kolsyran tänker jag bara ha för att driva
ut ur fatet.

  • Registrerad: 2014-09-17
  • Inlägg: 4

Sv: Fat för ciderlagring?

Halloj!

Har köpt in ett 19l corneliusfat med slangar, regulator, nipplar, kulventiler och kran.
Allt står ihopkopplat redo för att fyllas och kopplas med Co2 via trapetz. :-)

Lite undringar dök upp:

1. De här kulventilerna för tappning och Co2, måste de sitta på när jag lagrar fatet
    i källaren? Eller kan jag ha på dem när jag fyller fatet med cider och trycker i
    lite Co2 för att få bort syre ur fatet, och sedan ta bort dem?

2. Jag prövade att skruva på Co2 tuben på regulatorn med trapetzen, men jäklar
    vad det började pysa! Och då hade jag en bit att skruva på ändå. Skall det
    vara så eller finns det något knep man använder?

3. När fatet är påfyllt och jag skall skruva på Co2, skall jag låta kranen på regulatorn
    vara öppen hela tiden eller vrider jag på tills mätaren visar ett bra tryck i fatet och
    sedan stänger kranen på regulatorn??

6 Svar av megen Senast ändrad av megen (2014-09-25 23:49:22)

  • Från: Hudiksvall
  • Registrerad: 2009-10-19
  • Inlägg: 1,669

Sv: Fat för ciderlagring?

1. Nej lagra inte med gaskopplingen på. När du har fått önskad kolsyehalt plockar du bort koldioxidkopplingen och låter fatet stå. 

2. Har märkt att koldioxidflaskorna till sodastream kan se lite olika ut vid anslutningen. Vissa pyser endel när de skruvas på andra inte, skruva på så snabbt som möjligt så blir det lite spill.

3. Finns lite olika sätt att trycksätta kolsyran. Antingen kör du i ett övertryck i fatet, kopplar ur, fyller på ettcövertryck igen efter ca ett dygn, fortsätt tills du fått önskad nivå på kolsyran. Eller så ställer du in önskat tryck på regulatorn och låter den stå i några dagar, sen kopplar du ur, nackdelen med detta är att om du har ett litet läckage någonstans så tömms koldioxidflaskan ganska snabbt.

  • Registrerad: 2014-09-17
  • Inlägg: 4

Sv: Fat för ciderlagring?

megen skrev:

1. Nej lagra inte med gaskopplingen på. När du har fått önskad kolsyehalt plockar du bort koldioxidkopplingen och låter fatet stå.

Ok. Och kranen (utslangen) kan jag kanske vänta med att sätta på tills det är dags att avsmaka? :-) Kanske är dumt att ha den på, viss risk för
läckage kan det väl bli, en billig Picknikkran....

2. Har märkt att koldioxidflaskorna till sodastream kan se lite olika ut vid anslutningen. Vissa pyser endel när de skruvas på andra inte, skruva på så snabbt som möjligt så blir det lite spill.

Ok, då skall jag se till att ha handskar på också, det blev rejält kallt :-)

3. Finns lite olika sätt att trycksätta kolsyran. Antingen kör du i ett övertryck i fatet, kopplar ur, fyller på ettcövertryck igen efter ca ett dygn, fortsätt tills du fått önskad nivå på kolsyran. Eller så ställer du in önskat tryck på regulatorn och låter den stå i några dagar, sen kopplar du ur, nackdelen med detta är att om du har ett litet läckage någonstans så tömms koldioxidflaskan ganska snabbt.

Jag prövar det förstnämnda, är inte säker på hur tät anlägningen är....iofs är den ny men man vet aldrig.

Tack Megen för infon! Skall bli så kul att testa det här, dagen för tappning till fat närmar sig! Klucket i vattenlåset har börjat avstanna så snart är det dags!