• Registrerad: 2014-03-19
  • Inlägg: 60

Få liv i förkultur igen

Gjorde en 0.8L förkultur till en bryggning som aldrig blev av när det var tänkt så slängde in den i kylskåpet på 3c. Den har stått 10 dagar när jag får tid att brygga. Har ytterligare ett rör av samma stam, ska jag göra ytterligare en förkultur och blanda de båda eller är den "gamla" förstörd?

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Få liv i förkultur igen

Du kan mata den gamla kulturen med 1dl 1.080 vört en halvdag innan bryggning för att väcka den enligt Jamils jästbok.

  • Registrerad: 2014-03-19
  • Inlägg: 60

Sv: Få liv i förkultur igen

Tackar och bockar!

  • Från: Solna
  • Registrerad: 2007-03-14
  • Inlägg: 39

Sv: Få liv i förkultur igen

Om din förkultur har stått i kylskåp i tio dagar så har den antagligen sjunkit till botten av kärlet, då kan du passa på att hälla av "supernatanten" (dvs vätskan ovanför jästkakan). Supernatanten innehåller ingenting av intresse för ölbryggning..

Webbplats