• Registrerad: 2014-05-20
  • Inlägg: 25

Glöggkryddor i Ale

Hej
JAg funderar på att brygga en jul ale.
Skulle vilja höra vilka kryddor som kan fungera och hur man bör man bör göra med humle och framför allt mängden av humle.
Vi tänkte brygga ca 18L
Fungerar det att använda färdiga påsar med kryddor typ glöggkrydda ?
Tacksa för all svar

Daddy Dj

  • Från: Borås
  • Registrerad: 2006-09-26
  • Inlägg: 183

Sv: Glöggkryddor i Ale

Sök och finn svar i forumet!

Ett råd: Var mycket försiktig. Många kryddor tar över smaken totalt även i små mängder!

www.facebook.com/bjorwik
  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Glöggkryddor i Ale

Glöggöl fungerar bra
Tänk på att få en restsötma som balanserar kryddorna och håll ner på smak o aromhumle
I en julöl kan man gärna knuffa upp OG så att man får en värmande känsla
Alltid trevligt en kulen vinternatt smile

  • Registrerad: 2014-05-20
  • Inlägg: 25

Sv: Glöggkryddor i Ale

Hej
Har hittat ett recept på 18.93L som endast innehåller Fuggles som bitteriva och skall kryddas med 0,45kg Honung (efter koket) samt 4 cup Mulling Spices (vad jag förstår så är del bla Kanel,Kardemumma,Muskot och kryddnejlika).
Det som oroar mig är mängden 4 cups är trots allt ganska mycket.
Är nyfiken på hur ni skulle föreslå att man skall fördela alternativt dosera dessa kryddor ?
Receptet säger att dessa kryddor skall tillföras vid tappning i flaska .