Humle under kylning?

Jag låter allt vara kvar.
Att ta bort humlet tycker jag inte är någon bra idé. Stor risk för syresättning av den varma vörten (så kallad Hot Side Aeration, HSA) och det vill man INTE ha.
Dessutom att slaska med kokhett vört innebär stor risk för brännskador!!!!!!!

Att ange 0 minuter är ett vedertaget sätt att ange att man kaster i humlet precis i slutet av koket och att humlen bara ligger i under kylningen.

För den händige så kan man göra en "hop-back". En liten låda som fylls med humle. Man pumpar den varma vörten genom denna låda och efter detta så kyles vörten. En motströmskylare alternativt en plattvärmeväxlare behövs då. Det är inte något som jag gjort själv så jag har inte någon personlig erfarenhet av det.

Så gör med KISS (Keep It Simple and Stupid) dvs gör det lätt för dig och krångla inte till det.

Jag brydde heller inte mig om det i början.
Så småningom insåg jag att mina öl hade så kort livslängd och att de rätt snart började bli "pappiga" dvs oxiderade. När jag förbättrade mina rutiner och såg till att inte slaska med den heta vörten så fick jag mycket bättre kvalité på mina öl.
Framförallt så kan jag nu spara öl betydligt längre än tidigare.

"Om man låter humlegägget (pellets) vara kvar i vörten under kylningen så försvinner väl effekten av aromhumling?"

Problemet ligger inte i humlen.
Humlen löser ut aromatiska oljer till vörten.
De "ångar bort" med tiden, snabbare om det är varmt.
Om sedan humlen där oljerna en gång fanns finns kvar eller inte spelar ingrn roll.

/Kjell

Ok, då är jag med på att man kan låta humleresterna vara kvar under kylning.

Kjell, du skrev såhär:

Problemet ligger inte i humlen.
Humlen löser ut aromatiska oljer till vörten.
De "ångar bort" med tiden, snabbare om det är varmt.
Om sedan humlen där oljerna en gång fanns finns kvar eller inte spelar ingrn roll.

Jag håller med om att problemet inte är i humleresterna utan i tiden som humlet är i kontakt med vörten - som under en kylning på 20 minuter gör att man är uppe i samma tider som vid smakhumling. I mina ögon verkade det som om man inte får nåneffekt av aromhumling utan enbart en dubbel smakhumling. Eftersom de aromatiska oljorna precis som du påpekar "ångar bort" så är det detta som i mina ögon kan vara ett problem vid utdragen kylning.

Tack för alla svar!