• Registrerad: 2014-07-08
  • Inlägg: 5

Hjälp nybörjare

Hej kära bryggare!

Jag har läst igenom en hel del trådar de senaste månaderna då jag är riktigt sugen på att börjar med ölbryggning.
Jag har börjat min karriär med en cooperssats ( Dont hate Me ) eftersom det var enkelt och lätt att komma igång.

Den brygden ligger nu och jäser och har det gott.

Nu är jag dock redan sugen på att gå vidare och ta nästa steg.

Jag hade tänkt mig en Coopers IPA, men vill gärna göra något mer än att tex, blanda påse 1 med vatten och rör om metoden.... Det var enkelt men känner mig inte direkt stolt över mitt arbete sad

Så, om jag nu vill använda Coopers IPA men samtidigt ta nästa steg. Vad ska jag då göra?

Alla tips/råd är välkomna då jag hoppas detta kan bli en långvarig hobby!!!

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2012-06-17
  • Inlägg: 128

Sv: Hjälp nybörjare

http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=2&t=12864

"beer, so much more than just a breakfast drink"
  • Registrerad: 2014-07-08
  • Inlägg: 5

Sv: Hjälp nybörjare

Tack!
Helt perfekt smile

  • Registrerad: 2014-07-08
  • Inlägg: 5

Sv: Hjälp nybörjare

Nu har jag två nya frågor smile
Har någon gjort Coopers ipa och varit nöjd? Dvs pimpat den med lite humle etc?

Jag har nu haft det alldeles för varmt i stugan, ca 26 grader. Brygden verka puttra på fint ( två dagar nu ) men eftersom rekommenderad temp ska vara under 20 så har jag flyttat jästkärlet. Det skvalpade lätt ordentligt på vägen upp till jordkällaren ( där är det mellan 17-20c) är brygden körd nu eller är det värt att ha kvar den?

  • Registrerad: 2014-07-08
  • Inlägg: 5

Sv: Hjälp nybörjare

Hej alla bryggare!

Jag har ännu en fråga.
Mitt öl har nu legat i "tanken" i ca ev vecka. Jag tog ett sg för två dagar sedan och då låg det på ca 1020, dock inte helt säker då det var fullt med bubblor och skum. MEN även nu ligger den på 1020.
Ölet är grumligt och smakar mest vatten och jäst sad INGEN ölsmak what so ever.

Min tanke är att jag dödat jästen då det varit mkt varmt där jästunnan står, ca 24c.
Ska jag slänga allt och börja om igen eller kan jag "rädda" drycken på något sätt?

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-08-15
  • Inlägg: 162

Sv: Hjälp nybörjare

Jästen dör inte i 24 grader (krävs väl minst 35 grader vad jag vet)
Låt jäshinken stå minst en vecka till och låt den vara.

En god tumregel är, jäs minst 14 dagar innan du ens tänker på att öppna locket eller ta SG
Ställ gärna hinken lite varmare de sista dagarna (om du inte redan jäser i ca 24 grader).

Instruktionerna som medföljer Coopers är lite "glädjeinstruktioner" wink

Alla vet, hockey är öl och öl är hockey

Webbplats

  • Registrerad: 2014-07-08
  • Inlägg: 5

Sv: Hjälp nybörjare

Japp!
Tack för svar.
Nästa gång kör med fräsch jäst och torrhumlar istället.
Kanske "lättare" att böra med en Ale eller ipa än ett ljust öl?

Kan jag koka lite citronskal och slänga ner i tanken?