• Registrerad: 2014-07-16
  • Inlägg: 7

Jäser det och hur vet jag det?

Hej,

Jag har gjort en ölsats från malt och använt flytande jäst (en sådan påse som man "smackar" sönder). När jag smackade den tyckte jag inte att den svällde så mycket när jag lät den ligga i ett antal timmar.

Nu har det gått några dagar och jag är lite orolig att det inte jäser. Jag har läst att det inte behöver bubbla så mycket men jag ser i princip ingen bubbling alls i jäsröret. Jag har satt den lite varmare (runt 22 grader skulle jag tro), där är kondens och skum på ytan.

Finns det något sätt jag kan kolla om det jäser? Om jag har förstått det rätt kan man använda en hydrometer och kontrollera OG? men vet inte hur den ska vara.

Tacksam för svar.

MVH
Stefan

  • Från: Jönköping
  • Registrerad: 2013-08-12
  • Inlägg: 299

Sv: Jäser det och hur vet jag det?

Har du kondens och skum behöver du nog inte oroa dig. Kondensen tyder på att vätskan är varmare än omgivningen och skummet är även det ett tecken på aktivitet. Ge det några dagar till så ska du nog se att det bubblar på lite.

Relax, don't worry... Have a homebrew!
  • Registrerad: 2014-07-16
  • Inlägg: 6

Sv: Jäser det och hur vet jag det?

Som du själv beskriver så behöver det inte alls bubbla mycket. Bubblar gör det när koldioxid lämnar ditt jäskärl, men koldioxid kan även smita ut ur de(nästan obefingliga) springorna. Som kamelryttarn säger tyder kondensen på aktivitet. Du kan vara lugn!