• Registrerad: 2014-05-27
  • Inlägg: 7

Gjorde en Inca IPA - svag smak

Smakade innan jag tappade upp på flaska och då hade jag bra smak tillsatte 8g socker/l,  nu har dom stått nästan 2 veckor i 20 grader och provkylde första ölen och den smakar inte som en IPA, mera som en ljus lager. Kommer smaken bli bättre ju längre dom står eller är det bara ställa in dom i kylen och dricka upp och försöka igen?

  • Registrerad: 2014-05-27
  • Inlägg: 7

Sv: Gjorde en Inca IPA - svag smak

Eller ska jag ställa den svalare?

  • Från: Götet
  • Registrerad: 2008-07-22
  • Inlägg: 178

Sv: Gjorde en Inca IPA - svag smak

Ställ den kallt så sedimenterar jästen, och smaken blir "klarare".

http://www.olprovningar.se/

Webbplats

  • Registrerad: 2014-06-26
  • Inlägg: 1

Sv: Gjorde en Inca IPA - svag smak

Jag beställde hem grejer för att göra en Inca IPA men såg att alfasyran var mycket lägre än vad som stod i receptet. Det gjorde att jag inte hade nog med humle för att kunna göra receptet. På humles hemsida står det att den är mycket högre än vad den är.

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: Gjorde en Inca IPA - svag smak

@pezmannen: Shit happends, S-04 hade inte varit mitt förstaval av jäst till en IPA heller, likaså humlen Perle. Receptet är nog ganska gammalt och bara ett exempel på hur man kan brygga. Vill du göra det enkelt för dig kapar du ett kg på extraktet så får du någon form av Pale Ale med troligen en bra balans mellan bitterhet, alkoholstyrka, fyllighet och maltsötma. Gillar du bitter öl med mycket humlearom så satsa hellre på Safale US-05 jästen och 200g humle från USA eller tex Nya Zeeland. Då kan du köra 10% vid 60min, 20% vid 15min, 30% vid 0min och 40% som torrhumling sista veckan. Lycka till!