Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → trasig hydrometer?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
verkar lite orimligt bara. jag bryggde en satsbrygd alldeles nyss och jag hade 4kg flytande maltextrakt till vad jag trodde skulle bli ca 25 liter öl. Men jag märkte efter att ha tillsatt vatten till en volym av 16 liter att hydtrometern låg runt 1050 så jag fick stanna där. lite snopet.
Vad kan det bero på? Enligt receptet på hembryggarföreningen skall 4kg räcka till 25 liter normalstarkt öl.
Att 4 kg flytande extrakt bara ger 16 liter 1.050 vört låter ännu mer orimligt.
Så mycket vatten bör det inte vara i sirap. Enligt weyermanns hemsida är det 2.9 - 3.2 kg extrakt i 4 kg sirap. Alltså om man räknar på det så skulle du få 21.2-23.4 liter 1.050 vört. 16 liter är orimligt såvida det inte är fel på sirapen, vilket låter osannolikt?
Det finns mycket som kan gå snett i mätningen. Den koncentrerade sirapen kan vara lite lurig att blanda, det skiktar sig lätt etc.
Jag gissar att du inte blandat ordentligt innan du tog provet. Andra saker som ger mätfel är temperaturer etc.
Om du stannade vid 16 liter så får du nog en ganska stark vört och öl, troligen kring 1.068. Jag misstänker något mätfel eller provtagningsfel.
/Fredrik
jag har 2kg iaf 3månader gammalt maltextrakt och 2kg nytt. Men jag har smakat på båda och märker ingen skillnad. Men kan det i så fall vara det?
Det borde nämligen vara bra blandat för jag har ju gjort ett vörtkok på 75 minuter. Jag har ju inte bara hällt i maltextraktet direkt i jäshinken.
Nu har det börjat jäsa. kan jag hälla i mer vatten i det här stadiet? Elller kan jag tom tillsätta mer vatten i samband med sekundärjäsningen?
Vad var det för fabrikat på extrakten, och hur mätte du att det var 4 kg?
Vilken temperature hade vörten när du mätte med hydrometern?
/Fredrik
'Munich Amber' från Weyermann.
Jag mätte 4kg med matvåg, dessutom står det 4kg på förpackningen och jag tog slut på en en äldre burk som det var hälften kvar i och tog hälften av den nya. Så det borde stämma.
Nu när du säger det så minns jag att vörten var 25grader när jag mätte, och enligt beskrivningen skall det vara 20grader. Är det så stor felmarginal? att jag inte tänkte på det i så fall!
Men kan jag tillsätta mer vatten nu eller är det för sent?
Skumt.
5 grader skillnad ger bara ett fel på drygt en punkt så det kan inte vara förklaringen.
Ett sätt är iofs att du tar ett nytt prov nu. Kolla igen alltså, innan du gör något.
Om du verkligen tog exakt 4 kg, så stämmer inte matematiken om du fick 16 liter. Eller menar du att du tillsatte 16 liter vatten? vad är slutvolymen?
Siffrorna om du mätt rätt pekar på att sirapen bara är 75% så koncentrerad som den ska vara enligt weyermann.
Om du mäter igen, får vi se. Det är klart att det kan vara fel på hydrometern också.
Kolla den i 20C vatten och se vad den visar.
Någonstans måste det vara ett stort fel, frågan är var.
Hur länge har det jäst? har det börja bubbla?
/Fredrik
Slutvolymen är alltså 16liter och det har börjat jäsa för fullt nu så det känns lite jobbigt att öppna locket.
men jag ska kolla igen, blir kanske lite svårt att läsa på grund av sedimenterad jäst men jag ska försöka. återkommer...
Eller så låter du det helt enkelt vara... antingen blir det som det är tänkt, eller så blir det lite starkare... men det kan väl vara intressant det med.
Jag skulle nog låta det vara.... och så får du ser hur resultatet blir. Att det blir starkt behöver ju inte vara något fel. Det blir inte som du tänkt kanske men ändå. Du kan ju försöka analysera den vidare när den är klar istället.
Blir den stark bör du ju känna det genom smaken.
/Fredrik
Hehe ok jag låter den va. Det blir väl förmodligen en riktigt lyxig ale att dricka på fredagarna. Den lär värma rejält. Tack för all hjälp, önskar jag kunde bjuda på en flaska när den är klar 
Vad kör du för jäst?
/Fredrik
american ale jäst. wyeast.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → trasig hydrometer?