• Registrerad: 2014-05-03
  • Inlägg: 16

Förkultur och nybörjare, kan det bli en bra imperial som resultat?

Jo, tänkte köra en premiär brygg med BM20 imorron och då med en imperial stout.
Eftersom den ska ha en OG på 1090 så efter att ha läst wyest rekommendationer så
har jag gjort en förkultur, och min fundering är hur jag ska hantera resultatet.
Det fick puttra i 48 timmar, sedan in i kylen och snart har den stått i 24 timmar.
Det är nästan 2 liter och det finns synliga jästceller i ett bottenlager på typ 5 mm.
Ovanför är det grumligt till cirka en centimeter från ytan. Vad jag läst så ska man
hälla av nästan all vätska. Stämmer det?

/Sten

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: Förkultur och nybörjare, kan det bli en bra imperial som resultat?

Jo det är korrekt, förhoppningsvis så har det sedimenterat lite ytterligare med längre kylning tills imorgon. Tar du med mycket vätska så spär du ju ut din öl samt får troligen ett litet bistert smakbidrag från förkulturen.

  • Registrerad: 2014-05-03
  • Inlägg: 16

Sv: Förkultur och nybörjare, kan det bli en bra imperial som resultat?

ok, då kan jag vara lugn, trodde nog att sedimenteringen skulle vara mycket bättre.