• Registrerad: 2014-05-19
  • Inlägg: 32

Hur mycket måste man fylla ett partyfat?

Hej!

Inhandlade nyligen en Party Star och några 5L partyfat och har nu drygt 15 liter öl på jäsning.
Planen är att tappa denna till partyfaten och prima med 2-3g socker.

Frågan är, med bottensats blir det ju inte riktigt 15 liter, utan ser ut att bli kanske snarare 12,5-13 liter. Räcker detta för att fylla 3 st 5L-fat?

Hur mycket bör ett fat vara fyllt, och vad händer om det inte är fullt när man primar i det? Är det bara att det blir mer kolsyra och att man ska ha lite mindre socker, eller kan det gå dåligt på annat sätt? Jag har hittat info att man bör lämna 1 cm marginal och inte fylla ända upp, men inte hittat något om att fylla det för lite.

Någon som har erfarenhet av detta?

  • Registrerad: 2014-04-22
  • Inlägg: 31

Sv: Hur mycket måste man fylla ett partyfat?

När jag fyller upp mina parytfat fyller jag först på med lite koldioxid som lägger sig som en kudde och skyddar ölet mot eventuell infektion. Det kan du göra med partystar-kranen, bara att skruva upp kolsyrepatronhöljet lite tills det börjar pysa genom hålet i änden och sen rikta ned i fatet. Har en gång fyllt upp till 2/3 och det var inga problem med kolsyrebildningen då. Annars brukar jag lämna ca 2 cm head space i toppen. Jag primar som vanligt och kör med säkerhetsventil. Funkar bra med skumbildning då också, bara jag kyler i minst 24h.

3 Svar av jaymo Senast ändrad av jaymo (2014-05-19 13:22:31)

  • Registrerad: 2014-05-19
  • Inlägg: 32

Sv: Hur mycket måste man fylla ett partyfat?

Hej!

Tack för ditt svar.

Skulle koldioxiden vara extra viktig om man lämnar mycket luft i då menar du? Att det skulle öka infektionsrisken? För när man primar i flaska så lämnar man ju alltid lite luft överst, och jag har också primat i en easyKeg en gång tidigare (sådan med inbyggd kolsyrepatron) och det gick ju utmärkt utan att tillsätta extra koldioxid.

Hängde inte riktigt med på hur du menade, att jag kan göra detta med Party Star? Sticker du ner en patron som du öppnat lite lätt i fatets mynning (utan att använda kranen), eller kopplar du den till kranen först på något sätt?

2 cm marginal på ett 5L fat borde motsvara ca 4 dl. Är faten exakt 5L? (tror de är 25 cm höga). Skulle jag fylla dem med 4L istället skulle det i så fall bli ca 5 cm marginal på toppen. Borde vara OK då eller? smile

  • Registrerad: 2014-04-22
  • Inlägg: 31

Sv: Hur mycket måste man fylla ett partyfat?

Ju mer luft/syre ölet har chans att exponeras mot desto större infektionsrisk/oxidationsrisk blir det ju.

Jag installerar patronen som den ska sitta i PartyStar-kranen, dvs punkterar den genom att skruva åt handtaget. Sen finns det ett säkerhetshål i botten på det handtaget och där kan du pysa ut koldioxid genom att lätt skruva av handtaget lite grann så att patronenen ruckas lite. Billigare än att köpa tub+regulator mm smile.

Vet inte exakt hur mycket som lämnas kvar med 2cm head space, men fem liter är i alla fall inte helt fullt fat. Du får mäta och se efter.

  • Registrerad: 2014-05-19
  • Inlägg: 32

Sv: Hur mycket måste man fylla ett partyfat?

Ok, tack.

Men du har alltså inget tryck i fatet när du puffar in koldioxiden? Du bara håller ner den i fatet och så stannar den kvar där? (hoppas man)

  • Registrerad: 2014-04-22
  • Inlägg: 31

Sv: Hur mycket måste man fylla ett partyfat?

Ja, koldioxid är tyngst och ligger kvar...