• Registrerad: 2006-03-26
  • Inlägg: 26

Rött öl

Är det någon som vet hur jag får fram ett öl med röda toner. Vilken maltsort är bäst att använda? Tänkte brygga en rödskimrande lager.

  • Från: Umeå
  • Registrerad: 2004-12-13
  • Inlägg: 924

Sv: Rött öl

Münchener + melanoidin????? Wiener + Melanoidin + lite caramunich???????

Oh Flower of Scotland, when will we see your like again, that fought and died for, your wee bit hill and glen, and stood against him (England), Proud Edwards army, and sent him homewards tae think again.

ALBA GU BRATH
  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Rött öl

Varför inte lite Dark Crystal Malt?
Runt 2-3% ger en röd nyans och ett trevligt smakbidrag.

4 Svar av Rapax Senast ändrad av Rapax (2006-08-14 11:18:21)

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2006-01-12
  • Inlägg: 118

Sv: Rött öl

Jag bryggde ett öl på pilsnermalt och 20% melanoidinmalt. Det fick en djupt klarröd färg (precis sådan som jag siktade på) och var dessutom både fylligt och rikt på allehanda smaker. Rekommenderas starkt.

Jag använde kölsch-jäst men att göra en lager på samma maltkomposition passar nog ännu bättre.

Imperiebryggeriet - världens minsta imperium. Än så länge.

5 Svar av Durutti Senast ändrad av Durutti (2006-08-15 05:05:01)

  • Registrerad: 2006-03-26
  • Inlägg: 26

Sv: Rött öl

Tack för alla tips om malt som ger ett rött öl. Nu skall jag börja exprimentera utifrån era malttips.