• Registrerad: 2013-04-15
  • Inlägg: 253

Behövs förkultur för denna batch med flytande jäst?

Hej,

Tänkte brygga en amerikansk IPA som kommer ha en OG på ca 1070. Batchen kommer vara 10 liter.

Behöver jag göra en förkultur på en American Ale ll (Wyeast 1272) som förhoppningsvis inte är för gammal (Humles sortiment brukar ha färskt)

Om jag behöver, hur stor förkultur behöver jag göra? Kommer i så fall använda mig av min magnetomrörare och E-kolv.

Tacksam för svar!

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: Behövs förkultur för denna batch med flytande jäst?

Det är väl på gränsen, lite beroende på vilken temperatur du tänkt jäsa i. Jag hade satt igång jästen ett dygn innan med 0,5-1l förkultur och pitchat vid 17 grader och jäst vid den tempen första två dygnen. Därefter utjäsning i rumstemp.