Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Hållbarhet : Corneliusfatsfyllda flaskor?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hallå,
Som topic lyder, hur länge tror ni en öl håller jämfört med en kolsyrejäst flaska? Om vi typ säger att man kolsyrat med en hemmagjord beergun aka ghettoblaster?
Snackar vi hållbarhet under 1 månad eller kan man lagra flaskan en längre tid?
Nyfiken, tänkte börja med den metoden inom den närmaste tiden!
/erik
Om du fyller flaskan med beergun eller annat, alltså fyller en färigkarboniserad öl, ska du alltid försöka knacka på flaskan så den skummar upp över kanten för att sedan sätta på korken genom skummet. Skummet trycker undan det mesta av det syre som finns i headspace och du får en mycket bättre hållbarhet. Man måste knacka till ganska ordentligt i flaskan men snart får man häng på tekniken! Utan detta har du mycket syre kvar i flaskan vilket förkortar hållbaheten avsevärt. "Cap On Foam"
Har tappat flaskor med ghettoblaster och sparat i 1 1/2 år utan några problem. Som lbfmalte säger, "cap on foam".
Okej låter bra!
Borde bli en jädra hets under flaskningen då, om man ska vara snabb som räven att kapsylera medan skummet är kvar!
En i taget.. fyll upp ett gäng flaskor, det gör inget om dom blir stående ett par minuter, och som alltid, ju kallare destå bättre.. ladda kapsyleraren och precis innan du kapsylerar, däng till den med en skruvmejsel eller dylikt, när skummet kommer, på med kapsylen!
Som ett extra tips brukar jag i vart fall använda sodastreamern och dutta i lite kolsyra i flaskorna innan jag fyller på med ghettoblastern.
Har tappat flaskor med ghettoblaster och sparat i 1 1/2 år utan några problem. Som lbfmalte säger, "cap on foam".
+1 på det.
Ett tips:
När ni fyllt flaskan och dragit ur Ghettoblastern, så kan man "dutta" lite lätt med picnicktappen för att generera skum ner i flaskhalsen, (om det saknas), innan man kapsylerar.
tackar för svaren!
ska bli en fröjd att dricka min tyska pilsner direkt ur flaskan! Inte för att det är goare, men för att jag kan 
Får säga att Ghettoblastern är asnajs. Enda problemet jag har är att lufthålet inte riktigt vill sig. Kanske för flexibelt silikon.
Jag måste ge ett stort +1 till Ghettoblastern också. Den fungerar grymt bra och är smidig att göra ren i samband med jäshink/fat-desinficering. Bästa tjugan jag spenderat på hembryggning.
Jag måste ge ett stort +1 till Ghettoblastern också. Den fungerar grymt bra och är smidig att göra ren i samband med jäshink/fat-desinficering. Bästa tjugan jag spenderat på hembryggning.
+1 även från mig.
Särskilt om man trycker i ett pumpmunstycke för fotbollar.
Lindh skrev:Jag måste ge ett stort +1 till Ghettoblastern också. Den fungerar grymt bra och är smidig att göra ren i samband med jäshink/fat-desinficering. Bästa tjugan jag spenderat på hembryggning.
+1 även från mig.
Särskilt om man trycker i ett pumpmunstycke för fotbollar.
Tack för alla fina ord.. :-D
Har funderat på att göra ett sånt tillägg, men funderade då på kanyl från ebay istället. Det låter ju bättre med bollmunstycke, inte lika vasst.
Ja, det är riktigt smidigt! Själv brukar jag pysa ut gasen genom att vicka lite på gummiproppen men man kanske ska prova en sån ventil. Men det blir ju också en liten bit till som ska hållas ren.
En funktion som Beergun har är ju att blåsa ur flaskan med koldioxid. Är det något som ni saknar? Hur kan man fixa det på ett smidigt sätt?
Ja, det är riktigt smidigt! Själv brukar jag pysa ut gasen genom att vicka lite på gummiproppen men man kanske ska prova en sån ventil. Men det blir ju också en liten bit till som ska hållas ren.
En funktion som Beergun har är ju att blåsa ur flaskan med koldioxid. Är det något som ni saknar? Hur kan man fixa det på ett smidigt sätt?
Har man en Sodastreamer är det enkelt, bara dutta ner lite co2 i flaskan och sedan fylla på, funkar utmärkt 
Jag får väl skaffa mig en sån...
Det vore ju ganska enkelt att göra en sida vid sida experiment (om man nu har en sodastreamer). Blåsa ut vs. inte blåsa ut flaskan. Nån som prövat?
Jag skulle säga att det inte blir någon skillnad. I början bildas ett skumlager som förhindrar ölet som kommer ner i flaskan, att komma i kontakt med den luft som trycks ut ur flaskan. När fyllningen är klar har all luft tryckts ut och endast skummet, (som också tryckts ut), har varit i kontakt med luften.
Jag välkomnar ett test, själv tror jag mig ha för dålig palette för att känna en skillnad.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Hållbarhet : Corneliusfatsfyllda flaskor?