Oats flaked?
Vad använder man när det är oats, flaked i receptet?
Havregryn? Nån speciell typ som fungerar bäst?
Sv: Oats flaked?
Ja, havregryn. Vanliga AXA brukar fungera bra för mig.
/Martin
Sv: Oats flaked?
tack Mart!
Sv: Oats flaked?
Hur påverkar havregryn smaken i en IPA/Pale Ale?
Jag har bryggt två kraftiga stouts med havregryn och gillar t.ex Barney Flats Oatmeal Stout men jag har inte riktigt koll på fördelen med havregryn i en IPA som verkar ingå i bl.a. Lilla Köksbryggeriets IPA-kit...
Vad ger havregrynen en lättare, ljusare och friskare aletyp?
Retsticka men ingen taskvört!
Sv: Oats flaked?
Tycker inte smaken påverkas så mycket, kanske blir lite mildare.Munkänslan blir mjukare/krämigare och ölen blir disigare. Havremalt/havregryn ökar munkänsla och det kan vara bra i öl som behöver lite extra karaktär av "munfullhet". Tex väl utjästa IPAs, Saison eller liknande.