Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bakning och matlagning → anka a'la orange o öl
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Ska bjussa på denna maträtt o fundera på en god ölkombo.
Tänkte apelsin o IPA. Citrus o citrus men det blir kanske obalanserat?
En dubbel med söt kropp isf.
Något förslag? Vet att en som jag bjuder inte tycker om belgisk öl. Eller öl med jästframträdande smak.
Jag skulle nog hålla mig till en lättare ale med en viss toast eller tom en svag choklad/rost för att möta upp stekytan och spela lite på apelsinen. Kanske en fräsch märzen eller dead guy. Eller, kanske liberty ale om man vill ha lite citrus. Dubbel kan defenitivt funka. Släpp receptet och fokusera på smakerna i maten och ölet du väljer.
Tackar!
Låter som ett bra förslag. Funderade lite på black ipa men de har nog för tung kropp. Liberty ale finns iaf i standardsortimentet.
Beror på hur söt/syrlig såsen blir kanske, men anka är ju normalt väldigt fett. Då brukar det kännas bäst med en dryck med syra som rensar upp den feta känslan i munnen så en lättare öl som Thomas föreslår eller ännu bättre en suröl/vin. Så tänker jag, men smaken är som bekant som rôven...klôven.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bakning och matlagning → anka a'la orange o öl