• Registrerad: 2014-02-04
  • Inlägg: 5

Lagerrecept i mindre skala

har köpt mig en sats av Lilla Köksbryggeriet, IPA och WTF. Tyvärr har dom inget lagerrecept.
finns det någon som har ett passande lagerrecept i den mindre skalan, 4 eller 8 liter vört att jäsa.
det gör inget om du är väldigt utförlig i din recpetbeskrivning. har inte kommit så långt i min hammabryggning än, IPA o WTF står o jäser fortfarande.
Mycket tacksam för hjälp!

2 Svar av murak Senast ändrad av murak (2014-02-16 13:20:27)

  • Registrerad: 2014-02-16
  • Inlägg: 7

Sv: Lagerrecept i mindre skala

Jag fick lilla köksbryggeriet APA i julklapp och fick så klart blodad tand. Jag vill också göra en ren lager (typ Andersson) men hittade inga recept, så jag håller nu på att göra ett eget. Om det är bra vet jag inte, det får vi se om 4 veckor, men så här gör jag: 1100g "vanlig" krossad malt från lokala kvarnen, ca 60g lokalt odlade humlekottar, ca 5g av den ale-jäst som jag fick med kittet. Mäskning av 4 liter vatten och all malt, ca 68grader, lite omrörning i ca en timme. Sila av, koka upp och i med 20 g humle, koka i 45min och i med 20g till. Efter totalt 55min i med 20g humle till och låt koka ca 5 min till. Kyl ner snabbt som tusan till ca 21grader. Slå på jäskärlet och i med jästen, skaka. Efter två veckor blir det lite prima sockerlösning och buteljering på glasflaskor. Vänta två veckor till sen provsmak. Jag räknar med att det blir en mycket enkel, aningen för kraftig, brödig smak som jag troligen kommer vilja ändra wink Men detta är ju v0.1.

Skriv gärna om du hittar nått recept eller om du gör ett eget.

GL!

  • Registrerad: 2014-02-04
  • Inlägg: 5

Sv: Lagerrecept i mindre skala

Hej Murak,

det blir ingen lager av detta va?! annars va det välskrivet! har du inget liknande fast ett lageröl!!

  • Registrerad: 2013-05-02
  • Inlägg: 145

Sv: Lagerrecept i mindre skala

SHBF har bra recept, ränka om det bara så ska det nog gå bra, ta ett 25L recept och räkna ut 1L sedan X 5!

- Sök och du skall finna sa en vis man till mig och jag sökte, jag fann och inte fan vart jag visare av det !
  • Registrerad: 2014-02-16
  • Inlägg: 7

Sv: Lagerrecept i mindre skala

ricand skrev:

Hej Murak,

det blir ingen lager av detta va?! annars va det välskrivet! har du inget liknande fast ett lageröl!!

Hehe.. Nej du har helt rätt. Jag får väll skylla på att jag är nybörjare och inte helt klar på vad de olika sorterna betyder smile Det jag är ute efter är en "vanlig" öl, alltså något i stil med andersson eller pilsner urquell, Efter lite mer läsande så verkar det viktiga med lager öl vara jästen och låg jästemp. Mer info: http://www.shbf.se/bryggaren/viewtopic. … amp;t=5436

Jag ska hur som helst försöka rapportera hur min "bastard lager" blir sen när den är färdig.

  • Registrerad: 2014-02-04
  • Inlägg: 5

Sv: Lagerrecept i mindre skala

det får du göra!