• Registrerad: 2014-02-03
  • Inlägg: 21

Hur brygger jag en saison?

Jag har utrustningn jag behöber, jag har spraymalt(och krossad), humle och saisonjäst. Hur tar jag nu reda på :
1- hur mkt ska jag använda av varje ingrediens?
2-hur brygger jag ölen? dvs. temperaturer och tid osv. kan jag göra på samma sätt som sist? http://www.koksbryggeriet.se/cgi-bin/ib … p;ID=10019


Jag förstår att allt är självklart för er andra men jag har ingen aning, har bara gjort ett ölkit från lilla köksbryggeriet innan...

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: Hur brygger jag en saison?

Kolla:
http://shbf.se/oeltypsdefinitioner
klass 9H
Där har du nyckelvärdena.
Här har du ett recept:
http://shbf.se/documents/2014/recept_sthbd_2014.pdf

Efter att läst detta och funderat lite så kommer du nog fram till en plan...

  • Registrerad: 2014-02-13
  • Inlägg: 1

Sv: Hur brygger jag en saison?

Man kan även tänka sig att lägga till klassisk kryddning till ovanstående recept om så önskas! Förslagsvis koriander, apelsinskal eller svartpeppar efter smak! 20 liters recept så kanske dosera 10-15 gram koriander, skalet av en apelsin och ca 1 g svartpeppar! Blandas i vid slutet av vörtkoket!

  • Från: gubbyn
  • Registrerad: 2012-03-11
  • Inlägg: 104

Sv: Hur brygger jag en saison?

rockdemon skrev:

Jag har utrustningn jag behöber, jag har spraymalt(och krossad), humle och saisonjäst. Hur tar jag nu reda på :
1- hur mkt ska jag använda av varje ingrediens?
2-hur brygger jag ölen? dvs. temperaturer och tid osv. kan jag göra på samma sätt som sist? http://www.koksbryggeriet.se/cgi-bin/ib … p;ID=10019


Jag förstår att allt är självklart för er andra men jag har ingen aning, har bara gjort ett ölkit från lilla köksbryggeriet innan...

Rockdemon? Bor du i mellersta delarna av Sverige?

Im so HoppI