Sv: Bryggdag
Kör just nu Dunk Sparge enligt MaxiBiab metoden på mitt bidrag till SM
Bilden är från mäskningen i min Bielmeier
Alla vet, hockey är öl och öl är hockey
1,101 2014-01-25 14:02:08
1,102 2014-01-25 15:02:16
Sv: Bryggdag
Blev en saison idag med belgisk jäst som fått vila i frysen med glycerol sen förra gången den bryggdes med, gick utmärkt att starta upp med en förkultur.
1,103 2014-01-25 19:23:36
Sv: Bryggdag
En shbd Saison här. Massor av strul, en bryggning som startade tidigt och slutade sent 
1,104 2014-01-25 19:38:56
Sv: Bryggdag
Smash på pilsnermalt och tettnangerhumle idag. Orkade inte städa ur jäskylen så det får bli US-05 vid 15°C i källaren istället.
1,105 2014-01-25 21:34:02
Sv: Bryggdag
Ljus lager med target och citra, blir nog lättdrucket....
Salle
1,106 2014-01-26 10:46:52
Sv: Bryggdag
Idag blir det en porter inspirerad av Deschutes Black Butte Porter
1,107 2014-01-27 22:05:22
Sv: Bryggdag
I helgen bryggde vi ett öl inspirerat av Ewil Twins Even More Jesus. Mycket CaraArom, Carafa I och muscovadosocker. Vårt namn blev "It was Judas". Blogginlägg:
http://fearwolf.blogspot.se/2014/01/bry … judas.html
En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717
1,108 2014-01-28 08:16:54
Sv: Bryggdag
Ställt jäst rummet på 25 grader och brygger en Saison, mäskschemat är att recirkulera vörten samtidigt som temperaturen höjs, från 50 till 65 under 70 minuter sedan görs mash out.
1,109 2014-01-31 15:42:39
Sv: Bryggdag
Hardcore!!! Min senaste brygd, ett lättöl. Jäste från 1.050 till 1.033. Och smakar exakt som jag tänkt mig. Har fått rejäl kläm på detta med lågalkoholbryggning nu.
SM nästa. 
1,110 2014-01-31 19:21:17
Sv: Bryggdag
Hur sött smakar den och vilket FG har en pripps blå eller spendrups lättöl, nån som vet?
1,111 2014-01-31 20:00:13 Senast ändrad av vetikatten (2014-01-31 20:51:05)
Sv: Bryggdag
Lindh skrev:
Hur sött smakar den och vilket FG har en pripps blå eller spendrups lättöl, nån som vet?
Blev lite nyfiken nu så slog upp en three hearts lättöl, väntar på kolsyran ska lägga sig, gissning ?
1.007 hamnade den på... Avslagen lättöl var mindre gott iaf 
1,112 2014-01-31 21:14:58
Sv: Bryggdag
Megen: Dela gärna lättölsreceptet. Jag håller också på att experimentera med lågalkoholsöl men har inte lyckats riktigt ännu.
1,113 2014-02-01 06:42:53
Sv: Bryggdag
Här är en intressant tråd tycker jag: http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php? … p;start=15
Själv är jag sugen på att labba lite med partigyle och koka lättöl/folkis på en second/third runnings (med mjölksyra i lakvattnet för att inte pHt ska gå bananas). Detta är dock lite off topic så vi får väl skapa en ny tråd om detta ska diskuteras vidare.
On topic igen: idag ska jag brygga med min goda vän Emanuel, tanken är något starkt till SM. Vi ska mäska/laka inomhus men koka utomhus, förmodligen i garaget men annars blir det ute i snön. Håll tummarna för oss då jag bara kokat ute på sommaren tidigare...
1,114 2014-02-01 10:51:16
Sv: Bryggdag
Min metod bygger på extremt hög mäsktemp. Mäskar mina lättöl runt 80 grader. Jag är iaf väldigt nöjd med resultaten. Har testat lite olika metoder och detta är klart den jag är mest nöjd med. Har tänkt att ställa upp med några på folkets val. Än så länge har jag en pilsner. Ska brygga en Weiss och en APA, eventuellt en till också.
Så ni får kika förbi och testa.
1,115 2014-02-01 10:55:52 Senast ändrad av megen (2014-02-01 12:00:32)
Sv: Bryggdag
Lindh skrev:
Hur sött smakar den och vilket FG har en pripps blå eller spendrups lättöl, nån som vet?
Inte alls speciellt sött, maltodextrin ger mer fyllighet och funkar mer som en smakförstärkare snarare än att ge sötma. Har inte mätt densiteten på en kommersiell lättöl, men de späder väl oftast sina starkare öl till lättöl. Har även hört talas om lågtryckskokare/värmare som får alkoholen att dunsta bort vid lägre temperatur.
1,116 2014-02-01 20:03:50
Sv: Bryggdag
Nu i jäshinken: en wit på mannagryn kryddad med färskt pomeransskal. Förkultur på wlp400-slurry som visade sig pigg och fräsch trots att den spenderat 6 månader otvättad i kylen.
1,117 2014-02-02 00:09:10
Sv: Bryggdag
Igår kväll bryggdes mitt första försök på Hefeweizen. WB-06 blev det som jäst. Bubblar intensivt nu 24 timmar senare.
1,118 2014-02-02 08:06:16
Sv: Bryggdag
Igår bryggde jag en dubbelipa och kokade vörten i garaget. En del gick bra och en del gick mindre bra. Jag återkommer med rapport senare...
1,119 2014-02-02 16:39:49
Sv: Bryggdag
Idag bryggde jag min moderna lager som jag hoppas hinner bli bra till SM, men från tidigare erfarenheter tror jag det ska vara lugnt.
1,120 2014-02-02 18:57:50
Sv: Bryggdag
Bryggde en Wit idag, lite krångligare bryggning än normalt men hoppas på att ansträngningen ger resultat. Hursomhelst så tillsatte jag inga kryddor i koket utan tänkte göra detta halvvägs genom jäsningen via tinktur för att se om det blir bättre eller sämre jämfört med praxis.
1,121 2014-02-08 10:51:53
Sv: Bryggdag
Ålrajt, bryggdag! SMaSH på münchner och tomahawk, kalljäst med WLP833.
Think globally. Drink locally.
1,122 2014-02-08 12:10:47
Sv: Bryggdag
Bryggdag här med. En svagare Imperial stout/porter, beräknas att hamna på mellan 8,0-8,5%
1,123 2014-02-08 12:47:17
Sv: Bryggdag
Bryggde en alt i torsdags, testade med no chill så ställde ner den i källarn där den ska jäsa som håller stabilt 15c.
I med jästen igår och i dag bubblar den på fint. Mycket smidigt måste jag säga, blir den bra så kör jag lätt mer.
1,124 2014-02-08 13:19:35
Sv: Bryggdag
Svart dubbel-IPA på kylning här.
1,125 2014-02-08 14:53:40
Sv: Bryggdag
vetikatten skrev:
Blev en saison idag med belgisk jäst som fått vila i frysen med glycerol sen förra gången den bryggdes med, gick utmärkt att starta upp med en förkultur.
Jävla jäst och knapra, enbart malt och den har käkat upp 91% 