• Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Pilsnerenzym

Skulle det vara intressant att ta in pilsnerenzym som man kan använda för att få öl att jäsa ut mer?

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats

  • peps
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2005-01-01
  • Inlägg: 1,766

Sv: Pilsnerenzym

Det finns väl redan?

http://shop.humle.se/tillsatser/enzymer … eta-100-ml

Think globally. Drink locally.
  • Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Sv: Pilsnerenzym

ok, är det samma sak? det visst jag inte. finns väl i torrt format också har jag sett på pgw.

/peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats

  • Från: Södra Bluehuslän
  • Registrerad: 2012-10-10
  • Inlägg: 116

Sv: Pilsnerenzym

den där produkten hos pgw innehåller enl bilden AMG (amyloglucosidas) och kan väl till skillnad mot alfa- o beta-amylas (som humles innehåller) bryta ner även dextriner.

Stefan