• Registrerad: 2013-04-15
  • Inlägg: 253

Vad/hur ska jag göra med två gamla jäst?

Hej,

Tänkte brygga 15 liter pilsner och har två gamla Wyeast urquell jäst som bäst före datum gick ut april 2012. Går dessa att göra något med? Har en magnetomrörare och e-kolv på 2 liter.

Kan jag fixa så jästen ökar? I så fall hur?

Ska jag göra förkulturen på 1 liter med DME och vatten för att sedan låta jästen bottna, koka upp ny DME i en kastrull och låta det svalna och sedan hälla i det nya i e-kolven och göra om processen några gånger.

Kan detta öka jästmängden? Så pass att den kommer upp i de 228 miljarder som behövdes?

Eller ska jag slänga dom och köpa 1-2 nya smackpacks?

Tacksam för svar!

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Vad/hur ska jag göra med två gamla jäst?

Följ de här instruktionerna så borde det fungera bra: http://www.saccharolicious.com/instructions-for-use/

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2012-03-21
  • Inlägg: 606

Sv: Vad/hur ska jag göra med två gamla jäst?

Även om det nog är möjligt att få igång två år gamla smackpacks är det väl tveksamt om det är en bra ide. Köp ett nytt fräscht istället och odla upp det. Om inte min huvudräkning är helt uppåt väggarna så kommer du vilja ha 300 miljarder celler i ditt öl och du kanske har en miljard kvar i påsarna om de har varit kylda bra hela vägen.

Webbplats

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2012-03-21
  • Inlägg: 606

Sv: Vad/hur ska jag göra med två gamla jäst?

Man skulle väl kunna säga såhär med: om man ska lägga så mycket energi och tid på att göra 15 liter öl så känns det väl snålt att chansa på att det kanske blir bra för att spara 69 spänn.

Webbplats

  • Registrerad: 2013-04-15
  • Inlägg: 253

Sv: Vad/hur ska jag göra med två gamla jäst?

Det är sant att man kanske borde köpa en ny istället.

Men kan jag göra så att jag köper en ny och använde de andra två också? Så jag gör en förkultur på alla tre? Eller kan de andra två skada ölen på något sätt?

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2012-03-21
  • Inlägg: 606

Sv: Vad/hur ska jag göra med två gamla jäst?

Köp en ny och kasta de två andra. Cellräkningsmässigt gör de nog varken till eller från om de är så gamla som du säger.

Webbplats

  • Registrerad: 2013-04-15
  • Inlägg: 253

Sv: Vad/hur ska jag göra med två gamla jäst?

Kanske sa fel, men 12 april är när dom är gjorda, så man kan säga att bäst före blir 12 april 2013 på smackpacksen så att säga. Men slänga kanske är bra ändå.

  • Från: Trelleborg
  • Registrerad: 2004-12-05
  • Inlägg: 86

Sv: Vad/hur ska jag göra med två gamla jäst?

Jag hade odlat upp ett packet bara för att det är kul och intressant. Blir det bra och inte luktar eller smakar otrevligt så kör på den, luktar det skunk så släng det. Man lär sej alltid något.