• Från: Stockholm
  • Registrerad: 2011-06-29
  • Inlägg: 325

Sv: Jäsa i kyl (med extern termostat)

Det där med att vänta tills vörten nått jästemp är jobbigt, kyl hellre till rätt temperatur direkt.
Jag skulle hellre se en diskussion om hurvida man gör sin förkultur i jästemp istället. Många tycker att rumstemperatur är optimalt då det går snabbast.
Jag har som många fler proben mot jäskärlet och isolering utanför och spannar mellan 0,5C.
A+ kylskåp, det slår nästan bara till när jag är där och snokar..

Webbplats

  • Från: Skarpnäck, Stockholm
  • Registrerad: 2013-05-20
  • Inlägg: 54

Sv: Jäsa i kyl (med extern termostat)

Megen: Det bästa är naturligtvis att mäta temperaturen direkt i ölet. Att mäta på utsidan är en godtagbar kompromiss mellan mätsäkerhet och risk för infektion.

Eftersom 20 l öl i ett kylskåp ändrar temperatur väldigt långsamt tror jag inte ens det skulle skada om kylskåpet bara slår på en gång i timmen.

Medlem i Ekens Bryggerisällskap och bryggkursledare i SHBF
Läs gärna min blogg: bruggarn.blogspot.se

Webbplats