Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → glömde malt jäst och humle i bilen 10-C över natten...
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
beställde saker från maltmagnus... glömde paketet i bilen över natten... jag vet att humle klarar det.... men hur är det med malten, som är krossad, och jästen? bara att kasta eller? jästen är flytande...
Inga problem, jästen förvara man bäst i kylskåpet och malten ska nog heller inte vara några problem.
jo visst... kylen... men tio minus? överlever den verkligen det?
Ah läste fel trodde det var 10+, då låter jag någon annan svara.
Men jag tror att den faktiskt gör det.
Malten ska det väl inte vara någon fara med. Vad är det för jäst, smackpack, rör eller torrjäst? Torrjäst känns spontant som om det ska klara sånt. Är det ett smackpack är det väl bara att smacka den och se om påsen sväller upp. Annars (om rör) får du väl göra en starter, om den tar sig är det ju inga problem.
Lyssna på megen, gör en förkultur och se ifall det blir som vanligt.
Hur såg den ut? Om det är rör, var den stelfrusen? I så fall testa starter i flera steg. Det bör ha gått åt rätt många celler, men sannolikheten att väldigt många lever bör vara stor.
Hur såg den ut? Om det är rör, var den stelfrusen? I så fall testa starter i flera steg. Det bör ha gått åt rätt många celler, men sannolikheten att väldigt många lever bör vara stor.
vad menar du med att testa starter i flera steg?
scaryeyes skrev:Hur såg den ut? Om det är rör, var den stelfrusen? I så fall testa starter i flera steg. Det bör ha gått åt rätt många celler, men sannolikheten att väldigt många lever bör vara stor.
vad menar du med att testa starter i flera steg?
Att odla upp den jäst som klarat sig lite i taget genom att göra en förkultur och öka storleken i steg.
Men, vet du om den var frusen? Om den legat i bubbelplast i en kartong med annat och i bil osv så undrar jag om det hinner bli så kallt så det fryser?
Tror inte att den han frysa till fast form.... Har det betydelse?
Ja det är det som har betydelsen. Man fryser jäst med glycerol för att få vattnet/slurryn att stanna i flytande form.
Det är iskristallerna som är boven. Dom punkterar cellväggarna och jästcellen dör.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → glömde malt jäst och humle i bilen 10-C över natten...