• Från: Södra Bluehuslän
  • Registrerad: 2012-10-10
  • Inlägg: 116

Input på Porter (skåpsrensning)

Kollade mina inventarier o kände att de va läge för en skåpsrensning.
Framförallt hade jag lite mycket spraymalt, så varför inte?

Tänkte. "Porter kanske?". Inte bryggt nån ännu och har börjat få smak för stilen,
så efter lite googlande kändes det inte en helt fel idé.
Blir nog en splitbatch med 3 olika smaksättningar i sekundären och en straight.

tex (tänker robust porter)
90% ljus DME
5% var med Chocolate och Black patent
S-04

Men.. humle? Det jag har hemma är Saaz, Styrian Golding, Tettnang o Northern Brewer.
Kan nån av dessa funka eller ska jag ändå ta hem lite EKG eller Fuggle kanske?

Googlade lite o räknade på exv EKG (4%). Kom fram till 33IBU som skulle kunna vara fördelat
över 50% @ 60min, 25% @ 15min och 25% @ 5min. På en batchsize om 10 liter skulle det
motsvara 20g, 10g, 10g respektive.

Har inte bestämt smaksättningen men ser det som lite råvaruträning så funderar på klassikerna
chili, kaffe och choklad.

Stefan

2 Svar av nils-alf Senast ändrad av nils-alf (2013-11-17 17:04:47)

  • Registrerad: 2010-05-12
  • Inlägg: 632

Sv: Input på Porter (skåpsrensning)

Lite crystalmalt är nog inte fel. 5% typ.
  Northern brewer kommer att funka i en bittergiva.

  • Från: Södra Bluehuslän
  • Registrerad: 2012-10-10
  • Inlägg: 116

Sv: Input på Porter (skåpsrensning)

nils-alf skrev:

Lite crystalmalt är nog inte fel. 5% typ.
  Northern brewer kommer att funka i en bittergiva.

Har Caramunch II o Carahell hemma (samt Carafa special II o special B men de nog out of bounds)
Eller tänker du nån mer basic typ som Thomas Fawcett crystal?

jo NB har jag använt som bitter rätt ofta.

Stefan
  • Registrerad: 2010-05-12
  • Inlägg: 632

Sv: Input på Porter (skåpsrensning)

Det går nog bra. Har sett andra använder sånna karamellmalter i porter.
  Ja men då så. smile nån smak eller aromgiva behövs inte.

  • Från: Södra Bluehuslän
  • Registrerad: 2012-10-10
  • Inlägg: 116

Sv: Input på Porter (skåpsrensning)

nils-alf skrev:

Det går nog bra. Har sett andra använder sånna karamellmalter i porter.
  Ja men då så. smile nån smak eller aromgiva behövs inte.

Ja men då så :-)  tack för reflektionerna.. blir nog fint.

Stefan